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Fajitas aux crevettes

Fajitas aux crevettes

  • Portions 4
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 12 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 363; protéines 19 g; M.G. 19 g; glucides 35 g; fibres 8 g; fer 3 mg; calcium 97 mg; sodium 796 mg

Ingrédients

  • 1 poivron rouge émincé
  • 1 poivron jaune émincé
  • 1 petit oignon rouge émincé
  • 1 sac de crevettes moyennes (calibre 31/40) de 340 g, crues et décortiquées
  • 4 tortillas de blé entier
  • 1 avocat coupé en quartiers
  • 80 ml (1/3 de tasse) de crème sure légère 5%
  • 60 ml (1/4 de tasse) de feuilles de coriandre
  • 1 lime coupée en quartiers

Pour la marinade:

  • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 30 ml (2 c. à soupe) de jus de lime
  • 10 ml (2 c. à thé) de poudre de chili
  • 10 ml (2 c. à thé) de paprika fumé doux
  • 10 ml (2 c. à thé) de poudre d’oignons
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre d’ail
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de cumin
  • 1 pincée de piment de Cayenne

Étapes

  1. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
  2. Dans un bol, mélanger les ingrédients pour la marinade.
  3. Ajouter les poivrons, l’oignon rouge et les crevettes. Remuer.
  4. Répartir la préparation sur une plaque de cuisson tapissée d’une feuille de papier parchemin. Cuire au four de 12 à 15 minutes.
  5. Garnir les tortillas de préparation aux crevettes, d’avocat, de crème sure et de feuilles de coriandre. Servir avec les quartiers de lime.


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