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Biscuits de Noël

Biscuits de Noël

  • Portions 40 biscuits
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Repos 30 minutes
  • Temps de cuisson 8 minutes

Ingrédients

375 ml (1 1/2 tasse) de farine
30 ml (2 c. à soupe) de cacao
2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre à pâte
1 pincée de sel
2,5 ml (1/2 c. à thé) de cannelle
125 ml (1/2 tasse) de beurre ramolli
80 ml (1/3 de tasse) de sucre
1 œuf

Pour le glaçage:
1/2 blanc d’œuf
125 ml (1/2 tasse) de sucre à glacer

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger la farine avec le cacao, la poudre à pâte, le sel et la cannelle.
  2. Incorporer le beurre, le sucre et l’œuf. Laisser reposer 30 minutes à température ambiante.
  3. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  4. Sur une feuille de papier parchemin, abaisser la pâte jusqu’à une épaisseur de 0,5 à 1 cm (1/4 de po à 1/2 po). Tailler des formes à l’aide d’emporte-pièces.
  5. Déposer sur une plaque de cuisson tapissée d’une feuille de papier parchemin et cuire au four de 6 à 8 minutes.
  6. Retirer du four et laisser tiédir.
  7. Préparer le glaçage en mélangeant le blanc d’œuf avec le sucre à glacer. Décorer les biscuits à l’aide d’une poche à douille.


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