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Purée de navets

Purée de navets

  • Portions 4
  • Temps de préparation 5 minutes
  • Temps de cuisson 30 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: 31 calories; protéines 1 g; matières grasses 0 g; glucides 7 g; fibres 2 g; fer 0,4 mg; calcium 34 mg; sodium 112 mg
Pour faire changement des patates pilées, servez cette purée de navet légère et goûteuse comme accompagnement.

Ingrédients

  • 750 ml (3 tasses) de navet coupé en cubes
  • 5 ml (1 c. à thé) de thym haché
  • 5 ml (1 c. à thé) d’origan haché
  • Sel et poivre au goût

Étapes

  1. Dans une casserole, déposer les cubes de navet. Couvrir de bouillon de légumes et porter à ébullition.
  2. Couvrir et cuire de 30 à 40 minutes à feu doux, jusqu’à tendreté. Égoutter.
  3. À l’aide du mélangeur-plongeur, réduire le navet en purée lisse.
  4. Incorporer le thym et l’origan. Saler et poivrer.


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