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Barres tendres croustillantes aux graines de citrouille

Barres tendres croustillantes aux graines de citrouille

  • Portions 12 barres
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 15 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 207; protéines 4 g; matières grasses 8 g; glucides 32 g; fibres 2 g; fer 1 mg; calcium 26 mg; sodium 25 mg
Pour une collation qui craque sous la dent, ces barres tendres aux graines de citrouille sont la solution parfaite !

Ingrédients

  • 250 ml (1 tasse) de quinoa soufflé
  • 80 ml (1/3 de tasse) de graines de citrouille
  • 60 ml (1/4 de tasse) de graines de tournesol
  • 250 ml (1 tasse) de flocons d’avoine
  • 125 ml (1/2 tasse) de mangue séchée coupée en dés
  • 80 ml (1/3 de tasse) de sirop d’érable
  • 80 ml (1/3 de tasse) de sucre de canne brut
  • 5 ml (1 c. à thé) de vanille
  • 30 ml (2 c. à soupe) de sirop de maïs
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile de noix de coco
  • 1 blanc d’oeuf

Étapes

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Dans un bol, mélanger le quinoa soufflé avec les graines de citrouille, les graines de tournesol, les flocons d’avoine et la mangue séchée.
  3. Dans une casserole, porter à ébullition le sirop d’érable avec le sucre de canne, la vanille, le sirop de maïs et l’huile de noix de coco à feu doux-moyen. Chauffer 2 minutes.
  4. Verser la préparation à l’érable sur le mélange au quinoa soufflé et remuer.
  5.  Ajouter le blanc d’oeuf et remuer jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène et collante.
  6. Tapisser un moule carré de 20 cm (8 po) de papier parchemin, puis y étaler la préparation. Égaliser la surface en pressant.
  7. Cuire au four de 15 à 20 minutes. Retirer du four et laisser tiédir.
  8. Démouler et couper en douze barres. Ces barres se conservent au frais.


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  1. Annie novembre 10, 2019

    Excellentes et croustillantes. À refaire’

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