Barres tendres roses
- Portions 16 barres
- Temps de préparation 20 minutes
- Réfrigération 4 heures
Information nutritionnelle
Par portion: calories 223; protéines 6 g; M.G. 12 g; glucides 26 g; fibres 3 g; fer 1 mg; calcium 33 mg; sodium 41 mg
Barres tendres roses
Riche en fibres, en potassium et en antioxydants, la betterave transforme ces délicieuses barres tendres en bombes nutritionnelles!
Ingrédients
- 1 petite betterave cuite
- 125 ml (1/2 tasse) de beurre d’arachide crémeux
- 125 ml (1/2 tasse) de beurre d’amande
- 125 ml (1/2 tasse) de dattes dénoyautées
- 80 ml (1/3 de tasse) de lait de coco
- 5 ml (1 c. à thé) de vanille
- 30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable
- 500 ml (2 tasses) de millet soufflé
- 625 ml (2 1/2 tasses) de flocons d’avoine à cuisson rapide
- 60 ml (1/4 de tasse) de raisins secs
- 60 g (environ 2 1/4 oz) de chocolat noir 70% ou de chocolat mi-sucré
Préparation
- Dans le contenant du robot culinaire, réduire en purée la betterave avec le beurre d’arachide, le beurre d’amande et les dattes.
- Ajouter le lait de coco, la vanille et le sirop d’érable. Émulsionner jusqu’à l’obtention d’une texture lisse.
- Verser la préparation dans un bol. Ajouter le millet soufflé, les flocons d’avoine et les raisins secs. Remuer.
- Tapisser un moule de 33 cm x 23 cm (13 po x 9 po) de papier parchemin, puis y répartir la préparation. Égaliser la surface en pressant fermement. Réfrigérer de 4 à 5 heures.
- Démouler et couper en 16 barres.
- Dans un bol, faire fondre le chocolat au micro-ondes.
- À l’aide d’une fourchette, former des filaments de chocolat fondu sur les barres. Ces barres tendres se conservent au frais et se congèlent.
xxx
ca l’aire bon