Boules d’énergie aux graines de citrouille
- Portions 20 boules
- Temps de préparation 10 minutes
- Réfrigération 1 heure
Information nutritionnelle
Par portion (4 boules): calories 343; protéines 8 g; M.G. 16 g; glucides 50 g; fibres 10 g; fer 3 mg; calcium 44 mg; sodium 8 mg
Boules d’énergie aux graines de citrouille
Fini les baisses d’énergie avec ces délicieuses boules aux graines de citrouille !
Ingrédients
- 375 ml (1 1/2 tasse) de dattes (Medjool de préférence) dénoyautées
- 80 ml (1/3 de tasse) de graines de chanvre décortiquées
- 125 ml (1/2 tasse) de graines de citrouille
- 10 ml (2 c. à thé) d’extrait de vanille
- 160 ml (2/3 de tasse) de noix de coco non sucrée râpée
- 80 ml (1/3 de tasse) de flocons d’avoine à cuisson rapide
- 90 ml (6 c. à soupe) de cacao
Étapes
- Dans un bol allant au micro-ondes, déposer les dattes. Chauffer les dattes de 10 à 20 secondes au micro-ondes afin de les ramollir.
- Dans le contenant du robot culinaire, déposer les dattes. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une consistance de purée.
- Ajouter les graines de chanvre, les graines de citrouille, la vanille, 125 ml (1/2 tasse) de noix de coco râpée, les flocons d’avoine et 60 ml (1/4 de tasse) de cacao dans le contenant du robot culinaire. Mélanger de nouveau jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte.
- Dans un bol, déposer le reste de la noix de coco. Dans un autre bol, déposer le reste du cacao.
- Façonner 20 boules avec la pâte en utilisant environ 15 ml (1 c. à soupe) de préparation pour chacune d’elles.
- Enrober huit boules de noix de coco râpée. Enrober la moitié des boules restantes de cacao.
- Déposer toutes les boules sur une plaque tapissée de papier parchemin. Réfrigérer 1 heure avant de servir.
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