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Gaufres à l’érable

Portions 4
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 12 minutes

Vous cherchez des idées pour égayer l’heure du déjeuner? Ces gaufres maison à l’érable sont la meilleure des options pour un brunch agréable.

Ingrédients

250 ml (1 tasse) de farine
45 ml (3 c. à soupe) de fécule demaïs
5 ml (1 c. à thé) de poudre àpâte
30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable
2 œufs
60 ml (1/4 de tasse) d’ huile decanola
250 ml (1 tasse) de lait

Sélectionner tous les ingrédients

Préparation

Préchauffer le gaufrier selon les indications du fabricant.
Dans un grand bol, mélanger la farine avec la fécule de maïs et la poudre à pâte.
À l’aide du batteur électrique, fouetter le sirop d’érable avec les oeufs de 4 à 5 minutes dans un autre bol. Incorporer graduellement l’huile et le lait en fouettant.
Incorporer graduellement les ingrédients liquides aux ingrédients secs en fouettant.
Vaporiser d’enduit à cuisson ou badigeonner d’huile les plaques du gaufrier. Verser environ 180 ml (3/4 de tasse) de préparation par gaufre dans le gaufrier. Cuire jusqu’à ce que la gaufre soit dorée et croustillante. Répéter avec le reste du mélange afin d’obtenir quatre gaufres.

Idée pour accompagner:

Sauce à l’érable et bacon

Dans une petite casserole, porter à ébullition 45 ml (3 c. à soupe) de sirop d’érable avec 125 ml (1/2 tasse) de crème à cuisson 15%. Laisser mijoter de 4 à 5 minutes à feu doux. Retirer du feu, puis ajouter 80 ml (1/3 de tasse) de bacon cuit émietté. Remuer.