Visitez le réseau des sites de Pratico-Pratiques
Accueil | Recettes | Entrées et soupes | Salsa traditionnelle

Potluck: 50 recettes parfaites pour un buffet froid

Salsa traditionnelle
Salsa traditionnelle
Mousse aux crevettes et crabe
Mousse aux crevettes et crabe
Salade de macaronis
Salade de macaronis
Wontons croustillants au sashimi de saumon
Wontons croustillants au sashimi de saumon
Duo de mini-brochettes antipasto
Duo de mini-brochettes antipasto
Mousse d’avocats épicée et ses nachos
Mousse d’avocats épicée et ses nachos
Mini-cakes salés pancetta et champignons
Mini-cakes salés pancetta et champignons
Mini-tomates à la mousse de chèvre
Mini-tomates à la mousse de chèvre
Trempette méditerranéenne
Trempette méditerranéenne
Pain familial à la salade de chou et au poulet
Pain familial à la salade de chou et au poulet
Tartine au cantaloup et prosciuttini
Tartine au cantaloup et prosciuttini
Salade fraîcheur en verrines
Salade fraîcheur en verrines
Trempette aux crevettes de Matane
Trempette aux crevettes de Matane
Canapés de concombre à la mousse de crabe
Canapés de concombre à la mousse de crabe
Mini-brochettes aux crevettes, mangue et chorizo
Mini-brochettes aux crevettes, mangue et chorizo
Œufs à la diable
Œufs à la diable
Gâteau au fromage, croûte aux amandes et dattes
Gâteau au fromage, croûte aux amandes et dattes
Macarons au chocolat et macarons au caramel salé
Macarons au chocolat et macarons au caramel salé
Duo d’antipasti
Duo d’antipasti
Salade Waldorf des Fêtes
Salade Waldorf des Fêtes
Boule de fromage aux noix et abricots
Boule de fromage aux noix et abricots
Salade de pâtes style oeufs farcis
Salade de pâtes style oeufs farcis
Mokas
Mokas
Petits pains fourrés (poulet, jambon, oeufs)
Petits pains fourrés (poulet, jambon, oeufs)
Tartelettes au chocolat et caramel
Tartelettes au chocolat et caramel
Bûche mousse au chocolat
Bûche mousse au chocolat
Mini-cornets au sucre à la crème
Mini-cornets au sucre à la crème
Rillette d’épaule d’agneau
Rillette d’épaule d’agneau
Trempette aux épinards en 3 ingrédients
Trempette aux épinards en 3 ingrédients
Salade de brocolis, bacon, pommes et noix
Salade de brocolis, bacon, pommes et noix
Fudge aux pistaches et sucre à la crème
Fudge aux pistaches et sucre à la crème
Tartinade au fromage à la crème, jambon et noix
Tartinade au fromage à la crème, jambon et noix
Tartinade au saumon fumé
Tartinade au saumon fumé
Salade de ramen aux edamames
Salade de ramen aux edamames
Trempette grecque étagée
Trempette grecque étagée
Coupelles à la méditerranéenne
Coupelles à la méditerranéenne
Biscuits au sucre à la crème croquant
Biscuits au sucre à la crème croquant
Salade de fruits
Salade de fruits
Bruschettas classiques
Bruschettas classiques
Trempette style gâteau au fromage
Trempette style gâteau au fromage
Salade grecque
Salade grecque
Gâteau roulé à la confiture
Gâteau roulé à la confiture
Sandwichs roulés
Sandwichs roulés
Trempette ranch
Trempette ranch
Bouchées de tartare de saumon à l’asiatique sur mousse d’avocat
Bouchées de tartare de saumon à l’asiatique sur mousse d’avocat
Trempette à la feta fouettée, citron et menthe
Trempette à la feta fouettée, citron et menthe
Oeufs farcis avocat et crevettes nordiques
Oeufs farcis avocat et crevettes nordiques
Pain sandwich
Pain sandwich
Salade de pâtes au thon
Salade de pâtes au thon
Salade de jambon, pommes de terre et bacon
Salade de jambon, pommes de terre et bacon
Salsa traditionnelle

Salsa traditionnelle

  • Portions 8 bocaux de 250 ml (1 tasse) chacun
  • Temps de préparation 30 minutes
  • Temps de cuisson 20 minutes

Des nachos et une salsa de tomates fraîches rehaussée de coriandre et de piment jalapeño: le parfait duo mexicain!

Ingrédients

  • 2 oignons
  • 4 poivrons de couleurs variées
  • 8 à 10 tomates
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ ail haché
  • 1 piment jalapeño haché
  • 60 ml (1/4 de tasse) de vinaigre de vin rouge
  • 60 ml (1/4 de tasse) de pâte de tomates
  • 45 ml (3 c. à soupe) de sucre
  • 45 ml (3 c. à soupe) de coriandre hachée

Préparation

  1. Couper les oignons, les poivrons et les tomates en dés.
  2. Dans une casserole en acier inoxydable, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les oignons et l’ail de 2 à 3 minutes.
  3. Ajouter les poivrons, les tomates, le piment jalapeño, le vinaigre, la pâte de tomates et le sucre. Porter à ébullition, puis laisser mijoter à feu doux de 20 à 25 minutes.
  4. Pendant ce temps, stériliser 8 bocaux de 250 ml (1 tasse).
  5. Ajouter la coriandre dans la casserole et remuer. Cuire 5 minutes.
  6. Répartir la salsa chaude dans les bocaux chauds, en laissant un espace libre de 1 cm (1/2 po) entre la salsa et le rebord du pot.
  7. Stériliser dans une casserole 20 minutes.

Idée pour accompagner

Pitas grillés à l’huile parfumée

Dans un bol, mélanger 60 ml (1/4 de tasse) d’huile d’olive avec 10 ml (2 c. à thé) de paprika, 30 ml (2 c. à soupe) de parmesan râpé, 10 ml (2 c. à thé) de thym haché et 15 ml (1 c. à soupe) d’origan haché. Saler et poivrer. Badigeonner les deux côtés de 4 pitas avec la préparation. Dans une poêle striée ou sur la grille chaude du barbecue, cuire les pitas de 1 à 2 minutes de chaque côté à puissance moyenne. Couper en quartiers.



Vous aimerez peut-être également

Laisser un commentaire

  1. Jean-Pierre décembre 30, 2018

    Je vais la s`essayer je vous tiens au courant, merci pour la recette.

Votre adresse email ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont marqués d'un *