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Potluck: 50 recettes parfaites pour un buffet froid

Salade de brocolis, bacon, pommes et noix
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Fudge aux pistaches et sucre à la crème
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Tartinade au fromage à la crème, jambon et noix
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Tartinade au saumon fumé
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Salade de ramen aux edamames
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Trempette grecque étagée
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Coupelles à la méditerranéenne
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Biscuits au sucre à la crème croquant
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Salade de fruits
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Bruschettas classiques
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Trempette style gâteau au fromage
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Salade grecque
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Gâteau roulé à la confiture
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Sandwichs roulés
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Trempette ranch
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Bouchées de tartare de saumon à l’asiatique sur mousse d’avocat
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Trempette à la feta fouettée, citron et menthe
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Oeufs farcis avocat et crevettes nordiques
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Pain sandwich
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Salade de pâtes au thon
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Salade de jambon, pommes de terre et bacon
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Salsa traditionnelle
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Mousse aux crevettes et crabe
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Salade de macaronis
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Wontons croustillants au sashimi de saumon
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Duo de mini-brochettes antipasto
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Mousse d’avocats épicée et ses nachos
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Mini-cakes salés pancetta et champignons
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Mini-tomates à la mousse de chèvre
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Trempette méditerranéenne
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Pain familial à la salade de chou et au poulet
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Tartine au cantaloup et prosciuttini
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Salade fraîcheur en verrines
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Trempette aux crevettes de Matane
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Canapés de concombre à la mousse de crabe
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Mini-brochettes aux crevettes, mangue et chorizo
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Œufs à la diable
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Gâteau au fromage, croûte aux amandes et dattes
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Macarons au chocolat et macarons au caramel salé
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Duo d’antipasti
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Salade Waldorf des Fêtes
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Boule de fromage aux noix et abricots
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Salade de pâtes style oeufs farcis
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Mokas
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Petits pains fourrés (poulet, jambon, oeufs)
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Tartelettes au chocolat et caramel
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Bûche mousse au chocolat
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Mini-cornets au sucre à la crème
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Rillette d’épaule d’agneau
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Trempette aux épinards en 3 ingrédients
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Salade de brocolis, bacon, pommes et noix

Salade de brocolis, bacon, pommes et noix

  • Portions 8
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 6 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 189; protéines 3 g; matières grasses 13 g; glucides 16 g; fibres 2 g; fer 0 mg; calcium 24 mg; sodium 150 mg
Bacon croustillant, pommes juteuses et noix croquantes : le mélange de saveurs et de textures de cette salade de brocolis est absolument délicieux !

Ingrédients

  • 3 tranches de bacon de 0,5 cm (1/4 de po) d’épaisseur coupées en dés
  • 2 brocolis coupés en petits bouquets
  • 2 pommes coupées en dés
  • 2 branches de céleri coupées en dés
  • 1/2 petit oignon rouge coupé en petits dés
  • 125 ml (1/2 tasse) de canneberges séchées
  • 125 ml (1/2 tasse) de noix de Grenoble hachées
  • Sel et poivre au goût

Pour la vinaigrette :

  • 80 ml (1/3 de tasse) de mayonnaise
  • 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de vin rouge
  • 20 ml (4 c. à thé) de sirop d’érable
  • 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon

Étapes

  1. Dans une poêle, cuire le bacon à feu moyen de 6 à 8 minutes, jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Égoutter sur du papier absorbant.
  2. Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, cuire les brocolis 1 minute. Égoutter et refroidir sous l’eau froide. Égoutter de nouveau.
  3. Dans un saladier, fouetter les ingrédients de la vinaigrette.
  4. Ajouter les ingrédients de la salade. Remuer.


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Laisser un commentaire

  1. Loulou juillet 6, 2019

    Ça sonne bon!

  2. Marie Josée novembre 9, 2019

    Cette recette est fabuleuse ! Merci !

  3. Claude Savoie janvier 21, 2020

    Toute a l air bon miam miam lol

  4. Ursule septembre 14, 2021

    Très bonne recette de salade. Toute la famille a adorée👍

  5. Lise Fillion mai 3, 2022

    Très bonne salade , par contre pour un côté salé, je vais la refaire je vais remplacer bacon par du feeta. Merci

  6. Louise-Elizabeth Roy août 19, 2022

    Délicieuse, facile à faire, dévorée par tout le monde!

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