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65 recettes pour cuisiner le saumon et ne pas manquer d’inspiration

Filet de saumon et érable
Filet de saumon et érable
Saumon et légumes à l’érable sur la plaque
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Galettes croustillantes de saumon et épinards
Galettes croustillantes de saumon et épinards
Saumon en croûte de fines herbes
Saumon en croûte de fines herbes
Brochettes de saumon grillé à la coriandre
Brochettes de saumon grillé à la coriandre
Saumon grillé, sauce lait de coco et cari
Saumon grillé, sauce lait de coco et cari
Saumon caramélisé au citron et romarin
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Burger de saumon
Burger de saumon
Poke bowl aux deux saumons, fraises, fromage de chèvre et basilic
Poke bowl aux deux saumons, fraises, fromage de chèvre et basilic
Saumon thaï à l’ananas
Saumon thaï à l’ananas
Saumon farci à la feta et épinards
Saumon farci à la feta et épinards
Pavé de saumon mariné aux fruits
Pavé de saumon mariné aux fruits
Filets de saumon en papillote
Filets de saumon en papillote
Brochettes de saumon à l’italienne
Brochettes de saumon à l’italienne
One pot spaghettis au saumon et lait de coco
One pot spaghettis au saumon et lait de coco
Papillotes de saumon, couscous et légumes
Papillotes de saumon, couscous et légumes
Saumon en croûte au vin blanc
Saumon en croûte au vin blanc
Filets de saumon, sauce aux champignons, vin blanc et aneth
Filets de saumon, sauce aux champignons, vin blanc et aneth
Filet de saumon aux oignons gratiné
Filet de saumon aux oignons gratiné
Gravlax de saumon à l’érable, poivre et chipotle
Gravlax de saumon à l’érable, poivre et chipotle
Soupe au saumon et lait de coco
Soupe au saumon et lait de coco
Saumon teriyaki sur julienne de légumes
Saumon teriyaki sur julienne de légumes
Saumon grillé et salsa d’avocat
Saumon grillé et salsa d’avocat
One pot d’orzo au saumon
One pot d’orzo au saumon
Saumon aux poires caramélisées
Saumon aux poires caramélisées
Saumon express au miel et au miso
Saumon express au miel et au miso
Pavés de saumon, sauce au citron et crevettes nordiques
Pavés de saumon, sauce au citron et crevettes nordiques
Filets de saumon glacés au miel épicé et coriandre
Filets de saumon glacés au miel épicé et coriandre
Saumon en croûte de parmesan
Saumon en croûte de parmesan
Saumon et ananas grillés lime et ail
Saumon et ananas grillés lime et ail
Saumon aux épinards frits et cheddar
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Saumon à la crème d’aneth et concombre
Saumon à la crème d’aneth et concombre
Saumon aux épinards gratiné
Saumon aux épinards gratiné
Saumon au cari à la thaï
Saumon au cari à la thaï
Saumon à la thaï sur la plaque
Saumon à la thaï sur la plaque
Saumon coriandre et lime
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Saumon glacé à l’érable et vinaigre balsamique
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Feuilleté au saumon fumé
Feuilleté au saumon fumé
Gratin de saumon et épinards
Gratin de saumon et épinards
Saumon et pétoncles au barbecue
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Brochettes de saumon à la chinoise faciles
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Filet de saumon et légumes en papillote
Filet de saumon et légumes en papillote
Filet de saumon, sauce barbecue au vinaigre balsamique
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Saumon barbecue avec salsa de fraises, concombre et menthe
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Saumon à la grecque
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Saumon caramélisé à l’érable et crumble de noix
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Galettes de saumon et pommes de terre
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Saumon thaï
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Fish’n chips de saumon
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Saumon farci aux crevettes nordiques
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Saumon au four aux betteraves
Saumon au four aux betteraves
Gratin de saumon fenouil et pommes de terre parisiennes
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Saumon teriyaki épicé
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Saumon fumé au whisky
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Filet de saumon gratiné
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Pavés de saumon Général Tao
Pavés de saumon Général Tao
Saumon tzatziki en bol
Saumon tzatziki en bol
Brochettes de saumon à l’ananas
Brochettes de saumon à l’ananas
Saumon sur planche de cèdre
Saumon sur planche de cèdre
Saumon au pesto en papillote
Saumon au pesto en papillote
Sauté de saumon, edamames et légumes
Sauté de saumon, edamames et légumes
Saumon, sauce crémeuse aux herbes salées
Saumon, sauce crémeuse aux herbes salées
Burger gourmand de saumon
Burger gourmand de saumon
Croquettes de saumon
Croquettes de saumon
Brochettes de saumon à la méditerranéenne
Brochettes de saumon à la méditerranéenne
Filet de saumon et érable

Filet de saumon et érable

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 12 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 434; protéines 31 g; M.G. 28 g; glucides 14 g; fibres 0 g; fer 1 mg; calcium 39 mg; sodium 243 mg
Envie d’une recette aussi simple que savoureuse? Essayez ce filet de saumon à l’érable: un maximum de saveurs pour un minimum d’effort!

Ingrédients

  • 4 filets de saumon de 150 g (1/3 de lb) chacun, la peau enlevée
  • 60 ml (1/4 de tasse) de sirop d’érable
  • 30 ml (2 c. à soupe) de moutarde à l’ancienne
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette hachée
  • 5 ml (1 c. à thé) d’ail haché
  • 5 ml (1 c. à thé) de thym haché
  • Sel et poivre au goût

Étapes

  1. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
  2. Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer les filets de saumon.
  3. Dans un bol, mélanger le sirop d’érable avec la moutarde, l’huile, la ciboulette, l’ail et le thym.
  4. Badigeonner les filets de saumon de la moitié de la préparation au sirop d’érable. Saler et poivrer.
  5. Cuire au four de 12 à 15 minutes en badigeonnant les filets de saumon du reste de la préparation au sirop d’érable à mi-cuisson, jusqu’à ce que la chair du saumon se défasse facilement à la fourchette.


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Laisser un commentaire

  1. Lise paradis novembre 24, 2018

    Jaime beaucoup vos recettes
    J’aimerais recevoir des recettes pour le diabète

  2. Colette mai 8, 2020

    Super bonne recette a faire et refaire.

  3. Colette mai 8, 2020

    Ne pas enlever la peau du saumon.Délicieux

  4. Gina Quénet avril 30, 2021

    Vraiment délicieux!
    Merci pour les bonnes recettes et facile à faire.

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