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65 recettes pour cuisiner le saumon et ne pas manquer d’inspiration

Saumon caramélisé au citron et romarin
Saumon caramélisé au citron et romarin
Burger de saumon
Burger de saumon
Poke bowl aux deux saumons, fraises, fromage de chèvre et basilic
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Saumon thaï à l’ananas
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Saumon farci à la feta et épinards
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Pavé de saumon mariné aux fruits
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Filets de saumon en papillote
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Brochettes de saumon à l’italienne
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One pot spaghettis au saumon et lait de coco
One pot spaghettis au saumon et lait de coco
Papillotes de saumon, couscous et légumes
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Saumon en croûte au vin blanc
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Filets de saumon, sauce aux champignons, vin blanc et aneth
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Filet de saumon aux oignons gratiné
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Gravlax de saumon à l’érable, poivre et chipotle
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Soupe au saumon et lait de coco
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Saumon teriyaki sur julienne de légumes
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Saumon grillé et salsa d’avocat
Saumon grillé et salsa d’avocat
One pot d’orzo au saumon
One pot d’orzo au saumon
Saumon aux poires caramélisées
Saumon aux poires caramélisées
Saumon express au miel et au miso
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Pavés de saumon, sauce au citron et crevettes nordiques
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Filets de saumon glacés au miel épicé et coriandre
Filets de saumon glacés au miel épicé et coriandre
Saumon en croûte de parmesan
Saumon en croûte de parmesan
Saumon et ananas grillés lime et ail
Saumon et ananas grillés lime et ail
Saumon aux épinards frits et cheddar
Saumon aux épinards frits et cheddar
Saumon à la crème d’aneth et concombre
Saumon à la crème d’aneth et concombre
Saumon aux épinards gratiné
Saumon aux épinards gratiné
Saumon au cari à la thaï
Saumon au cari à la thaï
Saumon à la thaï sur la plaque
Saumon à la thaï sur la plaque
Saumon coriandre et lime
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Saumon glacé à l’érable et vinaigre balsamique
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Feuilleté au saumon fumé
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Gratin de saumon et épinards
Gratin de saumon et épinards
Saumon et pétoncles au barbecue
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Brochettes de saumon à la chinoise faciles
Brochettes de saumon à la chinoise faciles
Filet de saumon et légumes en papillote
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Filet de saumon, sauce barbecue au vinaigre balsamique
Filet de saumon, sauce barbecue au vinaigre balsamique
Saumon barbecue avec salsa de fraises, concombre et menthe
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Saumon à la grecque
Saumon à la grecque
Saumon caramélisé à l’érable et crumble de noix
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Galettes de saumon et pommes de terre
Galettes de saumon et pommes de terre
Saumon thaï
Saumon thaï
Fish’n chips de saumon
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Saumon farci aux crevettes nordiques
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Saumon au four aux betteraves
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Gratin de saumon fenouil et pommes de terre parisiennes
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Saumon teriyaki épicé
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Saumon fumé au whisky
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Filet de saumon gratiné
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Pavés de saumon Général Tao
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Saumon tzatziki en bol
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Brochettes de saumon à l’ananas
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Saumon sur planche de cèdre
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Saumon au pesto en papillote
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Sauté de saumon, edamames et légumes
Sauté de saumon, edamames et légumes
Saumon, sauce crémeuse aux herbes salées
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Burger gourmand de saumon
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Croquettes de saumon
Croquettes de saumon
Brochettes de saumon à la méditerranéenne
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Filet de saumon et érable
Filet de saumon et érable
Saumon et légumes à l’érable sur la plaque
Saumon et légumes à l’érable sur la plaque
Galettes croustillantes de saumon et épinards
Galettes croustillantes de saumon et épinards
Saumon en croûte de fines herbes
Saumon en croûte de fines herbes
Brochettes de saumon grillé à la coriandre
Brochettes de saumon grillé à la coriandre
Saumon grillé, sauce lait de coco et cari
Saumon grillé, sauce lait de coco et cari
Saumon caramélisé au citron et romarin

Saumon caramélisé au citron et romarin

  • Portions 4
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 20 minutes

Information nutritionnelle

Par portion calories 502; protéines 33 g; M.G. 27 g; glucides 31 g; fibres 4 g; fer 2 mg; calcium 69 mg; sodium 138 mg
Le citron et le romarin sont de parfaits aromates pour rehausser les saveurs d’un filet de saumon sur la plaque. Essayez cette recette facile pour un souper au goût délicieux qui se prépare en moins de deux.

Ingrédients

  • 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive
  • 30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable
  • sel et poivre au goût
  • 2 carottes
  • 2 panais
  • 2 petites pommes de terre
  • 2 betteraves cuites
  • 4 filets de saumon de 150 g (1/3 de lb) chacun, la peau enlevée
  • 1 citron coupé en fines rondelles
  • 4 tiges de romarin

Préparation

  1. Préchauffer le four à 220 °C (425 °F).
  2. Dans un bol, mélanger l’huile avec le sirop d’érable. Saler et poivrer.
  3. Éplucher les carottes et les panais, puis les couper en tranches. Couper les pommes de terre en tranches. Couper les betteraves cuites en quartiers.
  4. Sur la moitié d’une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer les filets de saumon. Garnir les filets de rondelles de citron et de tiges de romarin. Sur l’autre moitié de la plaque, déposer les légumes. Napper d’huile à l’érable.
  5. Cuire au four de 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le poisson soit cuit.
  6. Régler le four à la position «gril» (broil) et poursuivre la cuisson de 1 à 2 minutes pour laisser rôtir légèrement.


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  1. Darispowking avril 10, 2021

    Bonjour ces tres bien votre recette

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