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62 recettes pour cuisiner le saumon et ne pas manquer d’inspiration!

Saumon caramélisé au citron et romarin
Saumon caramélisé au citron et romarin
Burger de saumon
Burger de saumon
Saumon et salsa chaude à l’avocat
Saumon et salsa chaude à l’avocat
Saumon thaï à l’ananas
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Saumon farci à la feta et épinards
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Pavé de saumon mariné aux fruits
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Filets de saumon en papillote
Filets de saumon en papillote
Brochettes de saumon à l’italienne
Brochettes de saumon à l’italienne
Papillotes de saumon, couscous et légumes
Papillotes de saumon, couscous et légumes
Saumon en croûte au vin blanc
Saumon en croûte au vin blanc
Filets de saumon, sauce aux champignons, vin blanc et aneth
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Filet de saumon aux oignons gratiné
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Gravlax de saumon à l’érable, poivre et chipotle
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Sauté de saumon aux edamames
Sauté de saumon aux edamames
Saumon teriyaki sur julienne de légumes
Saumon teriyaki sur julienne de légumes
Saumon grillé et salsa d’avocat
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One pot d’orzo au saumon
One pot d’orzo au saumon
Saumon aux poires caramélisées
Saumon aux poires caramélisées
Saumon express au miel et au miso
Saumon express au miel et au miso
Filets de saumon glacés au miel épicé et coriandre
Filets de saumon glacés au miel épicé et coriandre
Saumon aux tomates et haricots blancs
Saumon aux tomates et haricots blancs
Saumon en croûte de parmesan
Saumon en croûte de parmesan
Saumon à la crème de poireaux
Saumon à la crème de poireaux
Saumon et ananas grillés lime et ail
Saumon et ananas grillés lime et ail
Saumon aux épinards frits et cheddar
Saumon aux épinards frits et cheddar
Saumon à la crème d’aneth et concombre
Saumon à la crème d’aneth et concombre
Saumon au cari à la thaï
Saumon au cari à la thaï
Saumon à la thaï sur la plaque
Saumon à la thaï sur la plaque
Saumon coriandre et lime
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Saumon glacé à l’érable et vinaigre balsamique
Saumon glacé à l’érable et vinaigre balsamique
Feuilleté au saumon fumé
Feuilleté au saumon fumé
Saumon et pétoncles au barbecue
Saumon et pétoncles au barbecue
Brochettes de saumon à la chinoise faciles
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Filets de saumon, sauce balsamique et érable
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Couscous au saumon
Couscous au saumon
Filet de saumon et légumes en papillote
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Filet de saumon, sauce barbecue au vinaigre balsamique
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Saumon barbecue avec salsa de fraises, concombre et menthe
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Saumon à la grecque
Saumon à la grecque
Saumon caramélisé à l’érable et crumble de noix
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Galettes de saumon et pommes de terre
Galettes de saumon et pommes de terre
Saumon thaï
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Fish’n chips de saumon
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Saumon au four aux betteraves
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Gratin de saumon fenouil et pommes de terre parisiennes
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Saumon teriyaki épicé
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Saumon fumé au whisky
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Filet de saumon gratiné
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Saumon tzatziki en bol
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Brochettes de saumon à l’ananas
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Saumon sur planche de cèdre
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Saumon au pesto en papillote
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Brochettes de saumon caramélisé à l’érable
Brochettes de saumon caramélisé à l’érable
Sauté de saumon, edamames et légumes
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Burger gourmand de saumon
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Croquettes de saumon
Croquettes de saumon
Brochettes de saumon à la méditerranéenne
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Filet de saumon et érable
Filet de saumon et érable
Saumon et légumes à l’érable sur la plaque
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Saumon en croûte de fines herbes
Saumon en croûte de fines herbes
Brochettes de saumon grillé à la coriandre
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Saumon grillé, sauce lait de coco et cari
Saumon grillé, sauce lait de coco et cari
Saumon caramélisé au citron et romarin

Saumon caramélisé au citron et romarin

  • Portions 4
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 20 minutes

Information nutritionnelle

Par portion calories 502; protéines 33 g; M.G. 27 g; glucides 31 g; fibres 4 g; fer 2 mg; calcium 69 mg; sodium 138 mg
Le citron et le romarin sont de parfaits aromates pour rehausser les saveurs d’un filet de saumon sur la plaque. Essayez cette recette facile pour un souper au goût délicieux qui se prépare en moins de deux.

Ingrédients

  • 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive
  • 30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable
  • sel et poivre au goût
  • 2 carottes
  • 2 panais
  • 2 petites pommes de terre
  • 2 betteraves cuites
  • 4 filets de saumon de 150 g (1/3 de lb) chacun, la peau enlevée
  • 1 citron coupé en fines rondelles
  • 4 tiges de romarin

Préparation

  1. Préchauffer le four à 220 °C (425 °F).
  2. Dans un bol, mélanger l’huile avec le sirop d’érable. Saler et poivrer.
  3. Éplucher les carottes et les panais, puis les couper en tranches. Couper les pommes de terre en tranches. Couper les betteraves cuites en quartiers.
  4. Sur la moitié d’une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer les filets de saumon. Garnir les filets de rondelles de citron et de tiges de romarin. Sur l’autre moitié de la plaque, déposer les légumes. Napper d’huile à l’érable.
  5. Cuire au four de 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le poisson soit cuit.
  6. Régler le four à la position «gril» (broil) et poursuivre la cuisson de 1 à 2 minutes pour laisser rôtir légèrement.


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  1. Darispowking avril 10, 2021

    Bonjour ces tres bien votre recette

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