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Spirales au jambon, gruyère et tomates séchées

Spirales au jambon, gruyère et tomates séchées

  • Portions 24
  • Temps de cuisson 10 à 15 minutes

Une entrée originale et attrayante qu'il est possible de préparer quelques temps avant la date fatidique. Les spirales non cuites peuvent être congelées jusqu'à deux semaines à l'avance. Laissez-les dégeler au réfrigérateur une heure avant la cuisson. Au moment de servir, faites-les cuire au four selon les indications mentionnées dans la préparation.

Ingrédients

30 ml (2 c. à soupe) de pesto aux tomates séchées
15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette hachée
30 ml (2 c. à soupe) de graines de sésame
250 g de pâte feuilletée du commerce
1 jaune d’oeuf battu
4 tranches de jambon
6 tranches de fromage gruyère

Préparation

  • Dans un récipient, mélanger le pesto aux tomates séchées avec la ciboulette et les graines de sésame.
  • Sur une surface farinée, abaisser la pâte feuilletée.
  • Dans cette abaisse, découper un rectangle de 30 cm de large sur 20 cm de long (12 po x 8 po).
  • Badigeonner toute la surface avec le jaune d’oeuf battu.
  • Déposer les tranches de jambon côte à côte afin de couvrir le rectangle de pâte.
  • Étaler le fromage en une seule couche sur les tranches de jambon.
  • Terminer avec la préparation à base de tomates séchées.
  • En partant du côté le plus long, rouler la pâte sur la garniture.
  • Envelopper d’une pellicule plastique et réfrigérer une heure.
  • Au moment de faire cuire les spirales, préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  • Couper le rouleau en 24 tranches égales.
  • Déposer les spirales sur une plaque munie d’une feuille de papier parchemin, en prenant soin de les espacer.
  • Faire cuire au four de dix à quinze minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée.


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