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Crêpes sans oeufs

Crêpes sans oeufs

  • Portions 2
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 9 minutes
Ces crêpes légères sans oeufs sont une délicieuse façon de commencer la journée du bon pied.

Ingrédients

  • 125 ml (1/2 tasse) de farine de blé entier
  • 30 ml (2 c. à soupe) de graines de lin moulues
  • 15 ml (1 c. à soupe) de sucre
  • 30 ml (2 c. à soupe) de fécule de maïs
  • 20 ml (4 c. à thé) de lait écrémé en poudre
  • 125 ml (1/2 tasse) de boisson aux amandes nature
  • 125 ml (1/2 tasse) d’eau froide
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile de canola

Étapes

  1. Dans un bol, mélanger la farine avec les graines de lin, le sucre, la fécule de maïs et le lait en poudre.
  2. À l’aide du fouet, incorporer la boisson aux amandes en alternant avec l’eau.
  3.  Dans une poêle antiadhésive, chauffer un peu d’huile à feu doux-moyen. Verser environ 60 ml (1/4 de tasse) de pâte en inclinant la poêle dans tous les sens afin d’en couvrir le fond. Cuire 1 minute, jusqu’à ce que les rebords de la crêpe soient colorés. Retourner la crêpe et cuire 30 secondes. Répéter avec le reste de la pâte à crêpes.

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