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Biscuits déjeuner aux bananes et chocolat

Biscuits déjeuner aux bananes et chocolat

  • Portions 12 biscuits
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 20 minutes

Information nutritionnelle

Par portion (1 biscuit): calories 270; protéines 6 g; M.G. 9 g; glucides 43 g; fibres 3 g; fer 4 mg; calcium 104 mg; sodium 31 mg
Ces biscuits sont si bons que vous vous sentirez presque coupable de les manger pour déjeuner, mais soyez rassuré : ils sont remplis d’ingrédients nutritifs qui vous permettront de commencer votre journée du bon pied!

Ingrédients

  • 125 ml (1/2 tasse) de lait écrémé
  • 60 ml (1/4 de tasse) de cassonade
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de cannelle
  • 60 ml (1/4 de tasse) de sirop d’érable
  • 1 oeuf
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de bananes réduites en purée
  • 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
  • 500 ml (2 tasses) de flocons d’avoine à cuisson rapide
  • 250 ml (1 tasse) de farine
  • 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
  • 125 ml (1/2 tasse) de céréales d’avoine pour bébé
  • 125 ml (1/2 tasse) de mini-pépites de chocolat noir
  • 125 ml (1/2 tasse) de noix de Grenoble hachées

Étapes

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Dans un bol, fouetter le lait avec la cassonade, la cannelle, le sirop d’érable, l’oeuf, la purée de bananes et la vanille.
  3. Dans un autre bol, mélanger les flocons d’avoine avec la farine, la poudre à pâte et les céréales d’avoine.
  4. Incorporer graduellement les ingrédients secs aux ingrédients humides et remuer jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
  5. Ajouter les pépites de chocolat et les noix. Remuer.
  6. Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, former douze biscuits en utilisant environ 45 ml (3 c. à soupe) de pâte pour chacun d’eux.
  7. Cuire au four de 20 à 22 minutes.
  8. Retirer du four et laisser tiédir sur une grille. Ces biscuits se conservent à température ambiante.


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