Visitez le réseau des sites de Pratico-Pratiques
Accueil | Recettes | Desserts | Tarte au sirop d’érable

Potluck: 50 recettes à succès!

Tarte au sirop d’érable
Tarte au sirop d’érable
Bouchées de poulet enrobées de bacon
Bouchées de poulet enrobées de bacon
Barres cheesecake à la tarte aux pommes
Barres cheesecake à la tarte aux pommes
Pain sandwich
Pain sandwich
Salade d’épinards à la chinoise
Salade d’épinards à la chinoise
Salade de pommes de terre grillées et bacon
Salade de pommes de terre grillées et bacon
Houmous aux betteraves rôties
Houmous aux betteraves rôties
Salade de brocoli, pommes et pancetta
Salade de brocoli, pommes et pancetta
Mini-pains au saumon et pommes de terre
Mini-pains au saumon et pommes de terre
Boules noires
Boules noires
Mini vol-au-vent à la florentine au jambon
Mini vol-au-vent à la florentine au jambon
Gelée de canneberges
Gelée de canneberges
Boule au fromage et saumon fumé
Boule au fromage et saumon fumé
Bûche au sucre à la crème
Bûche au sucre à la crème
Feuilletés d’épinards et chorizo
Feuilletés d’épinards et chorizo
Trempette aux épinards
Trempette aux épinards
Antipasti au saucisson calabrese
Antipasti au saucisson calabrese
Trempette aux crevettes de Matane
Trempette aux crevettes de Matane
Camembert fondant aux noix, figues et miel
Camembert fondant aux noix, figues et miel
Bruschettas réinventées
Bruschettas réinventées
Mousse au fromage de chèvre et confit d’oignons
Mousse au fromage de chèvre et confit d’oignons
Salade de chou crémeuse
Salade de chou crémeuse
Compote au bacon
Compote au bacon
Œufs à la diable
Œufs à la diable
Pain brioche à la cannelle
Pain brioche à la cannelle
Bouchées croustillantes au chocolat Snicker’s
Bouchées croustillantes au chocolat Snicker’s
Beignes au four
Beignes au four
Mini-pâtés à la viande et poulet
Mini-pâtés à la viande et poulet
Mini-tacos aux fruits de mer
Mini-tacos aux fruits de mer
Salade d’orzo, feta et canneberges
Salade d’orzo, feta et canneberges
Sandwichs roulés
Sandwichs roulés
Saucisses cocktail à l’érable et whisky à la mijoteuse
Saucisses cocktail à l’érable et whisky à la mijoteuse
Trempette au saumon fumé et crevettes nordiques
Trempette au saumon fumé et crevettes nordiques
Cake pops à la pâte à biscuits
Cake pops à la pâte à biscuits
Mini-pains de viande bardés de bacon
Mini-pains de viande bardés de bacon
Trempette BLT dans une miche
Trempette BLT dans une miche
Raviolis frits style tourtière
Raviolis frits style tourtière
Roulades feuilletées aux épinards et artichauts
Roulades feuilletées aux épinards et artichauts
Mini-tomates colorées farcies
Mini-tomates colorées farcies
Salade de macaronis
Salade de macaronis
Trempette étagée à la grecque
Trempette étagée à la grecque
Petits pains gumbo à la viande
Petits pains gumbo à la viande
Mini-coupelles style guédilles aux oeufs et homard
Mini-coupelles style guédilles aux oeufs et homard
Fudge marbré aux deux chocolats
Fudge marbré aux deux chocolats
Salade d’amour
Salade d’amour
Bouchées de saucisses au bacon, sauce barbecue pomme et érable
Bouchées de saucisses au bacon, sauce barbecue pomme et érable
Olives chaudes au vin blanc
Olives chaudes au vin blanc
Croustilles de légumes avec trempette à l’oignon
Croustilles de légumes avec trempette à l’oignon
Salade de pâtes au thon
Salade de pâtes au thon
Trempette étagée décadente
Trempette étagée décadente
Tarte au sirop d’érable

Tarte au sirop d’érable

  • Portions de 6 à 8
  • Temps de préparation 25 minutes
  • Réfrigération 30 minutes
  • Temps de cuisson 45 minutes

Ingrédients

  • 125 ml (1/2 tasse) de crème à cuisson 35%
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de sirop d’érable
  • 80 ml (1/3 de tasse) de beurre fondu
  • 15 ml (1 c. à soupe) de farine
  • 3 petits œufs battus
Pour la pâte:
  • 310 ml (1 1/4 tasse) de farine
  • 60 ml (1/4 de tasse) de sucre à glacer
  • 1 pincée de sel
  • 80 ml (1/3 de tasse) de beurre
  • 1 œuf battu
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’ eau

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Préparer la pâte. Dans le contenant du robot culinaire, mélanger la farine avec le sucre à glacer, le sel et le beurre jusqu’à l’obtention d’une préparation granuleuse. Ajouter l’oeuf et l’eau. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte. Réfrigérer 30 minutes.
  3. Dans une casserole, porter à ébullition la crème et le sirop d’érable. Retirer du feu.
  4. Dans un bol, mélanger le beurre fondu avec la farine. Incorporer le mélange dans la préparation à l’érable. Laisser tiédir.
  5. Sur un plan de travail fariné, abaisser la pâte en un cercle de 23 cm (9 po) et déposer dans un moule à tarte à fond amovible de 20 cm (8 po). Réfrigérer le surplus de pâte.
  6. Recouvrir la pâte d’une feuille de papier d’aluminium. Couvrir de haricots secs ou de riz. Cuire au four 20 minutes.
  7. Ajouter les oeufs dans la préparation à l’érable et remuer jusqu’à homogénéité.
  8. Retirer les haricots et la feuille d’aluminium. Piquer la pâte avec une fourchette. Verser la préparation à l’érable sur la pâte. Baisser la température du four à 150 °C (300 °F) et cuire la tarte de 25 à 30 minutes.
  9. Dans le surplus de pâte, découper des motifs à l’aide d’un emporte-pièce en forme de feuille d’érable. Déposer sur une plaque de cuisson tapissée d’une feuille de papier parchemin. Cuire au four 20 minutes, en même temps que la tarte.


Vous aimerez peut-être également

Laisser un commentaire

Votre adresse email ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont marqués d'un *