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Potluck: 50 recettes à succès!

Salade de brocoli, pommes et pancetta
Salade de brocoli, pommes et pancetta
Mini-pains au saumon et pommes de terre
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Boules croustillantes au beurre d’arachide et chocolat
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Mini vol-au-vent à la florentine au jambon
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Gelée de canneberges
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Boule au fromage et saumon fumé
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Bûche au sucre à la crème
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Feuilletés d’épinards et chorizo
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Trempette aux épinards
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Antipasti au saucisson calabrese
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Trempette aux crevettes de Matane
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Camembert fondant aux noix, figues et miel
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Bruschettas réinventées
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Mousse au fromage de chèvre et confit d’oignons
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Salade de chou crémeuse
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Compote au bacon
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Œufs à la diable
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Pain brioche à la cannelle
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Bouchées croustillantes au chocolat Snicker’s
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Beignes au four
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Mini-pâtés à la viande et poulet
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Mini-tacos aux fruits de mer
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Salade d’orzo, feta et canneberges
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Sandwichs roulés
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Saucisses cocktail à l’érable et whisky à la mijoteuse
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Trempette au saumon fumé et crevettes nordiques
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Cake pops à la pâte à biscuits
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Mini-pains de viande bardés de bacon
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Trempette BLT dans une miche
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Raviolis frits style tourtière
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Roulades feuilletées aux épinards et artichauts
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Mini-tomates colorées farcies
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Salade de macaronis
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Trempette étagée à la grecque
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Petits pains gumbo à la viande
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Mini-coupelles style guédilles aux oeufs et homard
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Fudge marbré aux deux chocolats
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Salade d’amour
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Bouchées de saucisses au bacon, sauce barbecue pomme et érable
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Olives chaudes au vin blanc
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Croustilles de légumes avec trempette à l’oignon
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Salade de pâtes au thon
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Trempette étagée décadente
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Tarte au sirop d’érable
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Bouchées de poulet enrobées de bacon
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Barres cheesecake à la tarte aux pommes
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Pain sandwich
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Salade d’épinards à la chinoise
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Salade de pommes de terre grillées et bacon
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Houmous aux betteraves rôties
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Salade de brocoli, pommes et pancetta

Salade de brocoli, pommes et pancetta

Présenté par :

  • Portions 4
  • Temps de préparation 20 minutes

Pour maximiser l'expérience culinaire, nappez cette salade vitaminée et rehaussée de pancetta d'une vinaigrette sucrée-salée!

Ingrédients

  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile de canola
  • 80 ml (1/3 de tasse) de pancetta taillée en dés (de type Roma)
  • 2 pommes coupées en dés
  • 1/2 oignon rouge émincé
  • 1 branche de céleri émincée
  • 500 ml (2 tasses) de brocoli taillé en petits bouquets
  • 80 ml (1/3 de tasse) de canneberges séchées
  • 80 ml (1/3 de tasse) de noix de Grenoble rôties

Préparation

  1. Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen-élevé. Cuire les dés de pancetta de 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient croustillants. Égoutter sur du papier absorbant. Laisser tiédir.
  2. Émincer les pommes, l’oignon rouge et le céleri.
  3. Dans un saladier, déposer tous les ingrédients. Remuer.

Idée pour accompagner

Vinaigrette sucrée-salée

Dans un bol, mélanger 80 ml (1/3 de tasse) de mayonnaise avec 45 ml (3 c. à soupe) de vinaigre de cidre, 30 ml (2 c. à soupe) de yogourt grec nature, 30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable, 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive et 10 ml (2 c. à thé) de moutarde de Dijon. Saler et poivrer.



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