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Potluck: 50 recettes à succès!

Mini-tacos aux fruits de mer
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Salade d’orzo, feta et canneberges
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Sandwichs roulés
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Saucisses cocktail à l’érable et whisky à la mijoteuse
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Trempette au saumon fumé et crevettes nordiques
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Cake pops à la pâte à biscuits
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Mini-pains de viande bardés de bacon
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Trempette BLT dans une miche
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Raviolis frits style tourtière
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Roulades feuilletées aux épinards et artichauts
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Mini-tomates colorées farcies
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Salade de macaronis
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Trempette étagée à la grecque
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Petits pains gumbo à la viande
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Mini-coupelles style guédilles aux oeufs et homard
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Fudge marbré aux deux chocolats
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Salade d’amour
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Bouchées de saucisses au bacon, sauce barbecue pomme et érable
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Olives chaudes au vin blanc
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Croustilles de légumes avec trempette à l’oignon
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Salade de pâtes au thon
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Trempette étagée décadente
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Tarte au sirop d’érable
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Bouchées de poulet enrobées de bacon
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Barres cheesecake à la tarte aux pommes
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Pain sandwich
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Salade d’épinards à la chinoise
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Salade de pommes de terre grillées et bacon
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Houmous aux betteraves rôties
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Salade de brocoli, pommes et pancetta
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Mini-pains au saumon et pommes de terre
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Boules croustillantes au beurre d’arachide et chocolat
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Mini vol-au-vent à la florentine au jambon
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Gelée de canneberges
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Boule au fromage et saumon fumé
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Bûche au sucre à la crème
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Feuilletés d’épinards et chorizo
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Trempette aux épinards
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Antipasti au saucisson calabrese
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Trempette aux crevettes de Matane
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Camembert fondant aux noix, figues et miel
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Bruschettas réinventées
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Mousse au fromage de chèvre et confit d’oignons
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Salade de chou crémeuse
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Compote au bacon
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Œufs à la diable
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Pain brioche à la cannelle
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Bouchées croustillantes au chocolat Snicker’s
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Beignes au four
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Mini-pâtés à la viande et poulet
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Mini-tacos aux fruits de mer

Mini-tacos aux fruits de mer

  • Portions 12 mini-tacos
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 12 minutes

Information nutritionnelle

Par portion (1 mini-taco): calories 153; protéines 5 g; M.G. 13 g; glucides 4 g; fibres 0 g; fer 1 mg; calcium 27 mg; sodium 262 mg
Ce mélange de crevettes et de crabe bien crémeux servi dans une pâte phyllo qui craque sous la dent ravira vos papilles à coup sûr!

Ingrédients

  • 3 feuilles de pâte phyllo coupées en deux
  • 30 ml (2 c. à soupe) de beurre fondu

Pour la garniture:

  • 1/2 paquet de fromage à la crème léger de 250 g, ramolli
  • 100 g (3 1/2 oz) de chair de crabe, égouttée et pressée
  • 100 g (165 ml) de crevettes nordiques hachées grossièrement
  • 60 ml (1/4 de tasse) de poivrons rouges rôtis coupés en dés
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’aneth frais haché
  • 2 oignons verts hachés
  • Sel et poivre au goût

Pour la sauce:

  • 125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise
  • 45 ml (3 c. à soupe) de yogourt grec nature 0 %
  • 5 ml (1 c. à thé) de paprika
  • 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de chipotle
  • 1 oignon vert haché

Étapes

  1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
  2. Dans un bol, mélanger les ingrédients de la garniture. Réserver.
  3. Sur le plan de travail, badigeonner les feuilles de pâte phyllo de beurre fondu en les superposant au fur et à mesure. Couper les feuilles en douze carrés.
  4. Au centre de chaque carré, répartir la garniture à l’aide d’une cuillère. Former des mini-tacos en ramenant deux pointes de chacun des carrés vers le haut.
  5. Déposer les mini-tacos sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Cuire au four de 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
  6. Pendant ce temps, mélanger les ingrédients de la sauce dans un bol.
  7. Servir les mini-tacos avec la sauce.


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