Carrés quinoa, citrouille et chocolat noir
Carrés quinoa, citrouille et chocolat noir
Moelleux et on ne peut plus goûteux, ce dessert aux parfums d’automne est une idée géniale pour cuisiner la citrouille de façon originale!
Ingrédients
- 125 ml (1/2 tasse) de purée de citrouille
- 60 ml (1/4 de tasse) de beurre d’amande
- 1 oeuf
- 30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable
- 375 ml (1 1/2 tasse) de flocons d’avoine à cuisson rapide
- 250 ml (1 tasse) de quinoa cuit
- 80 ml (1/3 de tasse) de cassonade
- 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
- 7,5 ml (1/2 c. à soupe) de cannelle
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de muscade
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de gingembre moulu
- 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de sel
- 125 ml (1/2 tasse) de mini-pépites de chocolat noir
Étapes
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Dans un grand bol, déposer la purée de citrouille, le beurre d’amande, l’oeuf et le sirop d’érable. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une consistance homogène.
- Incorporer le reste des ingrédients à la préparation à la citrouille.
- Tapisser un plat de cuisson carré de 20 cm (8 po) de papier parchemin, puis y verser la préparation. Égaliser la surface à l’aide d’une spatule.
- Cuire au four sur la grille du centre de 22 à 25 minutes, jusqu’à ce que la surface soit légèrement dorée et ferme au toucher.
- Retirer du four et laisser tiédir complètement.
- Couper en 16 carrés.
J’ai cuisiné ces carrés et ils sont vraiment délicieux et tendres. Ils se congèlent.