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Confiture de framboises

Confiture de framboises

  • Portions environ 500 ml (2 tasses)
  • Temps de préparation 10 minutes
  • Temps de cuisson 25 minutes

Quoi de mieux qu'une confiture de framboises maison pour tartiner nos rôties de bonheur?

Ingrédients

  • 500 ml (2 tasses) de framboises écrasées
  • 500 ml (2 tasses) de sucre
  • 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron

Préparation

  1. Dans une casserole, déposer les framboises, le sucre et le jus de citron. Remuer. Porter à ébullition à feu doux-moyen en remuant fréquemment. Cuire à feu doux-moyen de 25 à 30 minutes, en écumant quelques fois en cours de cuisson, jusqu’à ce que la préparation atteigne 104 °C (219 °F) sur un thermomètre à bonbons.
  2. Retirer du feu et laisser tiédir. Transférer dans un contenant hermétique et réserver au frais. Cette confiture se conserve de 6 à 7 jours au frais.


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  1. Lucile Mailhot février 4, 2021

    La prochaine fois que je vais faire l’épicerie je vais acheté ce qu’il faut et je vais faire les confitures.

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