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Samossas à la feta

Samossas à la feta

  • Portions 12 bouchées
  • Temps de cuisson 15 à 20 minutes

Un délicieux mélange de saveurs indiennes enveloppé dans une croustillante pâte phyllo. Si vous souhaitez cuisiner ces amuse-gueules à l'avance, faites-les cuire au four seulement dix minutes. Laissez-les refroidir complètement avant de les congeler. Au moment de servir, réchauffer au four à 180 °C (350 °F) de cinq à huit minutes.

Ingrédients

250 g (1/2 lb) de fromage feta, émietté
5 ml (1 c. à thé) de cumin
30 ml (2 c. à soupe) de noix de pin concassées
15 ml (1 c. à soupe) d’origan haché
1 oignon vert émincé
Sel et poivre au goût
45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
6 feuilles de pâte phyllo coupées en deux

Préparation

  • Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  • Mélanger la feta, le cumin, les noix de pin, l’origan et l’oignon vert. Assaisonner.
  • Badigeonner généreusement d’huile d’olive le dessus des pâtes phyllo.
  • Plier les feuilles en trois dans le sens de la longueur.
  • Dans le bas de chaque rectangle, déposer 15 ml (1 c. à soupe) de farce.
  • Rabattre le bord inférieur sur le côté supérieur de sorte à former un petit triangle.
  • Répéter cette opération en repliant le triangle plusieurs fois, jusqu’à l’utilisation complète de la bande.
  • Sceller en rabattant l’excédent de la pâte phyllo à l’intérieur du triangle.
  • Placer les samossas sur une plaque antiadhésive en les espaçant.
  • Cuire au four de 15 à 20 minutes.


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