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Biscuits déjeuner aux courgettes et chocolat

Biscuits déjeuner aux courgettes et chocolat

  • Portions 12 biscuits
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Congélation Se congèle
  • Temps de cuisson 16 minutes

Information nutritionnelle

Pour 1 biscuit: Calories 275; Protéines 7g; M.G 14g; Glucides 33g; Fibres 5g; Fer 3mg; Calcium 74mg; Sodium 105 mg
À la course? Nul besoin de vous arrêter, ces biscuits déjeuner aux zucchinis et chocolat noir se dégustent sur le pouce!

Ingrédients

  • 375 ml (1 ½ tasse) de flocons d’avoine à cuisson rapide
  • 250 ml (1 tasse) de gros flocons d’avoine
  • 250 ml (1 tasse) de farine
  • 60 ml (1/4 de tasse) de graines de chia
  • 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
  • 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de sel
  • 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de cannelle
  • 80 ml (1/3 de tasse) de cassonade
  • 125 ml (1/2 tasse) de compote de pommes non sucrée
  • 60 ml (1/4 de tasse) d’huile de noix de coco fondue
  • 2 gros œufs
  • 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
  • 250 ml (1 tasse) de courgettes râpées
  • 90 ml (6 c. à soupe) de noix de Grenoble hachées
  • 80 ml (1/3 de tasse) de chocolat noir 70% coupé en morceaux

Étapes

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Dans un bol, mélanger les deux sortes de flocons d’avoine avec la farine, les graines de chia, la poudre à pâte, le sel et la cannelle.
  3. Dans un autre bol, mélanger la cassonade avec la compote de pommes, l’huile de noix de coco, les œufs, la vanille et la courgette.
  4. Incorporer graduellement les ingrédients secs aux ingrédients humides et remuer jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène. Ajouter les noix de Grenoble et le chocolat. Remuer.
  5. Façonner 12 biscuits en utilisant environ 60 ml (1/4 de tasse) pour chacun d’eux.
  6. Déposer les biscuits sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin en les espaçant d’environ 5 cm (2 po) les uns des autres. Cuire au four de 16 à 18 minutes.


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Laisser un commentaire

  1. Johanne Poirier août 20, 2020

    J adore tes recettes simple et très bon😊

  2. Josiane octobre 11, 2020

    Simplement exquis!!

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