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52 recettes de muffins à préparer cette année

Muffins aux carottes
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Muffins au chocolat et fromage à la crème
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Muffins verts à la banane, matcha et épinards
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Muffins santé framboises et citron
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Muffins aux bananes, pacanes et érable
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Muffins carottes, érable et noix
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Muffins double chocolat
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Muffins aux pêches
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Muffins framboises et chocolat blanc
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Muffins aux dattes, carottes et lait de coco
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Muffins aux fraises
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Muffins aux avocats et cacao
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Muffins au thé matcha et pistaches
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Muffins ricotta, citron et graines de chia
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Muffins au son et miel
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Muffins à la compote de pommes
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Muffins aux bleuets et poire
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Muffins aux flocons d’avoine et fraises
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Muffins au quinoa, framboises et pépites de chocolat
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Muffins aux fraises
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Muffins aux pêches
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Muffins santé aux bananes et crumble de noix de coco
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Muffins aux bleuets et chocolat noir
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Muffins aux framboises et graines de tournesol
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Mini-muffins au chocolat sans oeufs
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Muffin-déjeuner aux carottes
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Muffins aux framboises et crumble à la cannelle
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Muffins aux pommes avec crumble
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Muffins aux pommes et beurre d’amande
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Muffins pommes-cheddar
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Muffins aux dattes, canneberges et carottes
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Muffins aux épinards et feta
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Muffins-brownies aux pois chiches
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Muffins à l’avoine
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Muffins aux framboises et fromage à la crème
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Muffins aux bananes et beurre d’arachide
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Muffins aux bleuets avec crumble
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Muffins multigrains «pouding au pain»
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Trio de muffins gourmands
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Muffins aux brisures de chocolat
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Muffin aux carottes et aux flocons d’avoine
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Muffin aux fruits secs
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Muffins aux panais et aux poires
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Muffins canneberges-orange
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Muffins aux bananes et canneberges
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Muffins aux bleuets et à l’orange
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Muffins nutritifs aux bananes et dattes
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Muffins au son, miel et raisins secs
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Muffins aux framboises et yogourt
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Muffins aux poires et chocolat noir
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Muffins aux patates douces et canneberges
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Muffins tropicaux à l’ananas et lait de coco
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Muffins aux carottes

Muffins aux carottes

  • Portions de 12 à 14 muffins
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 35 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 201; protéines 6 g; M.G. 5 g; glucides 33 g; fibres 4 g; fer 2 mg; calcium 34 mg; sodium 303 mg

Il reste des carottes du jardin? Intégrez-les dans cette recette de muffins faciles à faire et à congeler!

Ingrédients

  • 1 oeuf
  • 125 ml (1/2 tasse) de sucre
  • 280 ml (1 tasse + 2 c. à soupe) de compote de pommes non sucrée
  • 750 ml (3 tasses) de carottes râpées
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de farine blanche
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de farine de blé entier
  • 125 ml (1/2 tasse) de noix de Grenoble hachées
  • 125 ml (1/2 tasse) de graines de lin moulues
  • 5 à 10 ml (1 à 2 c. à thé) de cannelle
  • 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
  • 5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude
  • 5 ml (1 c. à thé) de sel

Préparation

  1. Préchauffe le four à 180 °C (350 °F).
  2. Dans un bol, mélange l’oeuf avec le sucre et la compote de pommes. Incorpore les carottes.
  3. Dans un autre bol, mélange le reste des ingrédients. Incorpore graduellement les ingrédients secs aux ingrédients humides.
  4. Dépose des moules en papier dans douze à quatorze alvéoles d’un ou de deux moules à muffins. Répartis la pâte dans les alvéoles.
  5. Fais cuire au four 35 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre d’un muffin en ressorte propre.
  6. Retire du four et laisse tiédir sur une grille,


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Laisser un commentaire

  1. Sophie Jalbert octobre 10, 2018

    Ouach! Aucun goût! Dur comme de la roche! vraiment décevant :(((((

  2. Florence janvier 7, 2019

    J’ai fait la recette et je l´ai suivie à la lettre. Mais je suis assez convaincue qu’il y a trip de farine… pouvez-vous rectifier?

  3. Alexandre - Éditions Pratico-Pratiques janvier 28, 2019

    Bonjour,
    Une petite erreur s’est glissée quant à la quantité de compote de pommes nécessaire dans cette recette. Il faudrait lire 280 ml (1 tasse + 2 c. à soupe) de compote plutôt que 180 ml (3/4 de tasse).
    Merci et au plaisir!

  4. Manon Bessette mars 3, 2019

    Est ce que sa serais possible de connaître les valeurs nutritives ,je me cherche des muffins le moins calorique possible merci,

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