52 recettes de muffins à préparer cette année

Muffin aux carottes et aux flocons d’avoine

Muffins canneberges-orange

Muffins aux bananes et canneberges

Muffins aux bleuets et à l’orange

Muffins nutritifs aux bananes et dattes

Muffins au son, miel et raisins secs

Muffins aux framboises et yogourt

Muffins aux poires et chocolat noir

Muffins aux patates douces et canneberges

Muffins tropicaux à l’ananas et lait de coco

Muffins au chocolat et fromage à la crème

Muffins verts à la banane, matcha et épinards

Muffins santé framboises et citron

Muffins aux bananes, pacanes et érable

Muffins carottes, érable et noix

Muffins double chocolat

Muffins aux pêches

Muffins framboises et chocolat blanc

Muffins aux dattes, carottes et lait de coco

Muffins aux fraises

Muffins aux avocats et cacao

Muffins au thé matcha et pistaches

Muffins ricotta, citron et graines de chia

Muffins au son et miel

Muffins à la compote de pommes

Muffins aux bleuets et poire

Muffins aux flocons d’avoine et fraises

Muffins au quinoa, framboises et pépites de chocolat

Muffins aux fraises

Muffins aux pêches

Muffins santé aux bananes et crumble de noix de coco

Muffins aux bleuets et chocolat noir

Muffins carottes, érable et noix

Muffins aux framboises et graines de tournesol

Mini-muffins au chocolat sans oeufs

Muffin-déjeuner aux carottes

Muffins aux framboises et crumble à la cannelle

Muffins aux pommes avec crumble

Muffins aux pommes et beurre d’amande

Muffins pommes-cheddar

Muffins aux dattes, canneberges et carottes

Muffins aux pommes, raisins secs et patate douce

Muffins aux épinards et feta

Muffins-brownies aux pois chiches

Muffins à la citrouille et aux canneberges

Muffins à l’avoine

Muffins aux framboises et fromage à la crème

Muffins aux pommes de terre

Muffins aux bananes et beurre d’arachide

Muffins aux bleuets avec crumble

Muffins aux brisures de chocolat

Muffins à l’avoine, compote de pommes et canneberges

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Muffin aux carottes et aux flocons d’avoine

Portions 12 muffins
Temps de cuisson 20 minutes

Quel plaisir de s'offrir une collation maison! Dans ce muffin moelleux, les carottes rivalisent avec les céréales et les canneberges pour aider petits et grands à faire le plein d'énergie. Doublez cette recette et faites des réserves dans le congélo.

Ingrédients

2 oeufs
250 ml (1 tasse) de jus d’orange
75 ml (5 c. à soupe) de cassonade
75 ml (5 c. à soupe) d’huile de canola
375 ml (1 1/2 tasse) de carottes râpées
125 ml (1/2 tasse) de canneberges séchées
Le zeste d’une orange
250 ml (1 tasse) de farine de blé entier
250 ml (1 tasse) de gros flocons d’avoine
5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
Une pincée de sel

Sélectionner tous les ingrédients

Préparation

Dans un bol, mélanger les oeufs, le jus d’orange, la cassonade et l’huile.
Incorporer les carottes râpées, les canneberges et le zeste d’orange.
Mélanger les autres ingrédients et les ajouter à la préparation précédente, de manière à obtenir une pâte homogène.
Verser cette préparation dans des moules à muffins bien graissés.
Cuire dans un four préchauffé à 190 °C (375 °F) pendant 20 minutes environ.