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52 recettes de muffins à préparer cette année

Muffin aux carottes et aux flocons d’avoine
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Muffin aux fruits secs
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Muffins aux panais et aux poires
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Muffins canneberges-orange
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Muffins aux bananes et canneberges
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Muffins aux bleuets et à l’orange
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Muffins nutritifs aux bananes et dattes
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Muffins au son, miel et raisins secs
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Muffins aux poires et chocolat noir
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Muffins aux patates douces et canneberges
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Muffins tropicaux à l’ananas et lait de coco
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Muffins aux carottes
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Muffins au chocolat et fromage à la crème
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Muffins verts à la banane, matcha et épinards
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Muffins santé framboises et citron
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Muffins aux bananes, pacanes et érable
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Muffins carottes, érable et noix
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Muffins double chocolat
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Muffins aux pêches
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Muffins framboises et chocolat blanc
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Muffins aux dattes, carottes et lait de coco
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Muffins aux fraises
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Muffins aux avocats et cacao
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Muffins au thé matcha et pistaches
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Muffins ricotta, citron et graines de chia
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Muffins au son et miel
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Muffins à la compote de pommes
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Muffins aux bleuets et poire
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Muffins aux flocons d’avoine et fraises
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Muffins au quinoa, framboises et pépites de chocolat
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Muffins aux fraises
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Muffins aux pêches
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Muffins santé aux bananes et crumble de noix de coco
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Muffins aux bleuets et chocolat noir
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Muffins aux framboises et graines de tournesol
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Mini-muffins au chocolat sans oeufs
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Muffin-déjeuner aux carottes
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Muffins aux framboises et crumble à la cannelle
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Muffins aux pommes avec crumble
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Muffins aux pommes et beurre d’amande
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Muffins pommes-cheddar
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Muffins aux dattes, canneberges et carottes
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Muffins aux épinards et feta
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Muffins-brownies aux pois chiches
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Muffins à l’avoine
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Muffins aux framboises et fromage à la crème
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Muffins aux bananes et beurre d’arachide
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Muffins aux bleuets avec crumble
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Muffins multigrains «pouding au pain»
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Trio de muffins gourmands
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Muffins aux brisures de chocolat
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Muffin aux carottes et aux flocons d’avoine

Muffin aux carottes et aux flocons d’avoine

  • Portions 12 muffins
  • Temps de cuisson 20 minutes

Quel plaisir de s'offrir une collation maison! Dans ce muffin moelleux, les carottes rivalisent avec les céréales et les canneberges pour aider petits et grands à faire le plein d'énergie. Doublez cette recette et faites des réserves dans le congélo.

Ingrédients

2 oeufs
250 ml (1 tasse) de jus d’orange
75 ml (5 c. à soupe) de cassonade
75 ml (5 c. à soupe) d’huile de canola
375 ml (1 1/2 tasse) de carottes râpées
125 ml (1/2 tasse) de canneberges séchées
Le zeste d’une orange
250 ml (1 tasse) de farine de blé entier
250 ml (1 tasse) de gros flocons d’avoine
5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
Une pincée de sel

Préparation

  • Dans un bol, mélanger les oeufs, le jus d’orange, la cassonade et l’huile.
  • Incorporer les carottes râpées, les canneberges et le zeste d’orange.
  • Mélanger les autres ingrédients et les ajouter à la préparation précédente, de manière à obtenir une pâte homogène.
  • Verser cette préparation dans des moules à muffins bien graissés.
  • Cuire dans un four préchauffé à 190 °C (375 °F) pendant 20 minutes environ.


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Laisser un commentaire

  1. Gisèle Éethot mars 5, 2019

    Merci de vos bonne recettes

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