Croissant egg muffins
- Portions 4 (8 croissant egg muffins)
- Temps de préparation 25 minutes
- Temps de cuisson 20 minutes
Information nutritionnelle
PAR PORTION : Calories 491; Protéines 32 g; M.G. 28 g; Glucides 30 g; Fibres 2 g; Fer 3 mg; Calcium 367 mg; Sodium 823 mg
Croissant egg muffins
Ingrédients
- 4 croissants
- 125 ml (1/2 tasse) de ricotta légère
- 125 ml (1/2 tasse) de jambon coupé en dés
- 8 œufs
- Sel et poivre au goût
- 250 ml (1 tasse) de mozzarella légère râpée
- 60 ml (1/4 de tasse) d’oignons verts hachés
Facultatif :
- Sauce piquante au choix et au goût
Étapes
- Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
- Couper les croissants en deux sur l’épaisseur. Écraser la mie de chaque demi-croissant pour les façonner en coupelles.
- Déposer les coupelles de croissants dans huit alvéoles d’un moule à muffins. Garnir les coupelles de ricotta et de jambon. Casser un œuf dans chaque coupelle. Saler et poivrer. Parsemer de mozzarella.
- Cuire au four de 18 à 20 minutes, jusqu’à ce que le blanc des œufs soit pris, mais que le jaune soit encore coulant.
- Retirer du four. Garnir d’oignons verts. Si désiré, servir avec la sauce piquante.
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