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Gruau overnight au tiramisu

Portions 4
Temps de préparation 15 minutes
Réfrigération 8 heures

Information nutritionnelle

Par portion : Calories 383; Protéines 16 g; M.G. 9 g; Glucides 62 g; Fibres 10 g; Fer 3 mg; Calcium 421 mg; Sodium 80 mg

On s’inspire du célèbre dessert pour offrir un déjeuner à la fois pratique et équilibré, parfait quand les matins filent vite! Préparé la veille, ce gruau overnight santé se transforme en déjeuner protéiné qui rassasie jusqu'au dîner. Pensé comme une recette de tiramisu santé, il mise sur des saveurs riches et réconfortantes, sans lourdeur. Servi en gruau froid maison, il devient un repas rapide le matin, facile à emporter ou à savourer à la maison. Une option simple et gourmande pour renouveler la routine du déjeuner tout en misant sur le côté nourrissant.

Ingrédients

500 ml (2 tasses) de flocons d’avoine à cuisson rapide
45 ml (3 c. à soupe) de graines de chia noires
500 ml (2 tasses) de lait d’avoine nature non sucré ou de lait au choix
125 ml (1/2 tasse) de café espresso refroidi
15 ml (1 c. à soupe) de granules de café instantané
250 ml (1 tasse) de yogourt grec nature 2 %
45 ml (3 c. à soupe) de sirop d’érable
30 ml (2 c. à soupe) de cacao

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Facultatif :

Grains de café au goût

Étapes

Dans un bol, mélanger les flocons d’avoine avec les graines de chia, le lait d’avoine, le café espresso et le café instantané. Couvrir et réfrigérer toute une nuit.
Dans un petit bol, mélanger le yogourt avec le sirop d’érable.
Répartir le gruau dans quatre verrines. Couvrir chaque portion de yogourt à l’érable, puis saupoudrer uniformément de cacao. Si désiré, garnir de grains de café.
Servir immédiatement ou conserver au réfrigérateur.