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Prenez de l’avance avec 45 soupers à congeler

Raviolis frits
Raviolis frits
Rouleaux de lasagne, sauce à la viande
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Casserole de boeuf à la patate douce et cheddar
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Crevettes coco-arachides épicées
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Croquettes de saumon, sauce citronnée
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Pâté mexicain
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Bœuf à la coréenne
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Mini-pizzas sur muffins anglais
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Ragoût de courgettes et saucisses
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Petits pâtés au saumon et crevettes nordiques
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Galettes de boeuf à la mexicaine
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Poulet sauce carbonara aux champignons et tomates séchées
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Croquettes de poulet aux céréales
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Quiche aux champignons et poireaux
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Galettes-surprises au bœuf
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Boeuf Stroganoff aux poivrons et carottes
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Filets de porc sucrés à la mijoteuse
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Manicotis au jambon et roquette, sauce Alfredo
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Mijoté de boeuf sucré-salé
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Côtelettes de porc barbecue et érable pour sacs à congeler
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Mijoté de veau de type navarin à la mijoteuse
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Farfalles crémeuses au poulet
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Pavés de saumon glacés à l’orange et au romarin
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Rôti de palette de bœuf à congeler
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Lasagne aux deux saumons et légumes
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Cigares au chou déconstruits
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Cannellonis au veau, épinards, chèvre et parmesan
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Mijoté de porc à l’asiatique
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Soupe d’orge et lentilles à l’indienne
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Mijoté de légumes et poulet au paprika pour sacs à congeler
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Pâté chinois au fromage en grains
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Rouleaux de lasagne ricotta et roquette
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Galettes de courgettes, maïs et feta
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Sauté de crevettes fajitas
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Escalopes de poulet parmigiana
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Chili classique
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Petits pâtés au poulet
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Casserole de boulettes de veau
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Médaillons de porc au cidre et sirop d’érable
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Poitrines de poulet pomme-cheddar, sauce à l’érable
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Saumon érable et Dijon
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Raviolis frits

Raviolis frits

  • Portions 24 raviolis

Qui ne raffole pas des pâtes farcies? Frites, c'est le summum! Cette recette épatera vos invités à coup sûr!

Ingrédients

1 litre (4 tasses) d’huile de canola
500 ml (2 tasses) de sauce marinara du commerce

Pour les raviolis:
160 ml (2/3 de tasse) de farine
2 oeufs
375 ml (1 1/2 tasse) de chapelure panko
125 ml (1/2 tasse) de parmesan râpé
10 ml (2 c. à thé) de thym frais haché
30 ml (2 c. à soupe) de zestes de citron
24 raviolis à la ricotta et au basilic du commerce

Préparation

  • Paner les raviolis. Préparer trois assiettes creuses. Dans la première, verser la farine. Dans la deuxième, battre les oeufs. Dans la troisième, mélanger la chapelure avec le parmesan, le thym et les zestes. Fariner les raviolis, puis les tremper dans les oeufs battus. Égoutter et enrober de chapelure.
  • Congeler. Étaler les raviolis panés sur une plaque de cuisson et congeler 1 heure. Répartir dans des sacs de congélation. Retirer l’air et sceller. Les raviolis peuvent être congelés jusqu’à 1 mois.
  • Au moment de servir. Dans une grande casserole, chauffer l’huile jusqu’à ce qu’elle atteigne une température de 190°C (375°F). Frire quelques raviolis congelés à la fois de 2 à 3 minutes, en les retournant de temps en temps, jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Égoutter sur du papier absorbant. Réchauffer la sauce marinara. Servir avec les raviolis.


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