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52 recettes de muffins à préparer cette année

Muffins aux bananes, pacanes et érable
Muffins aux bananes, pacanes et érable
Muffins carottes, érable et noix
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Muffins double chocolat
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Muffins aux pêches
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Muffins framboises et chocolat blanc
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Muffins aux dattes, carottes et lait de coco
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Muffins aux fraises
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Muffins aux avocats et cacao
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Muffins au thé matcha et pistaches
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Muffins ricotta, citron et graines de chia
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Muffins au son et miel
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Muffins à la compote de pommes
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Muffins aux bleuets et poire
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Muffins aux flocons d’avoine et fraises
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Muffins au quinoa, framboises et pépites de chocolat
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Muffins aux fraises
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Muffins aux pêches
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Muffins santé aux bananes et crumble de noix de coco
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Muffins aux bleuets et chocolat noir
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Muffins aux framboises et graines de tournesol
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Mini-muffins au chocolat sans oeufs
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Muffin-déjeuner aux carottes
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Muffins aux framboises et crumble à la cannelle
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Muffins aux pommes avec crumble
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Muffins aux pommes et beurre d’amande
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Muffins pommes-cheddar
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Muffins aux dattes, canneberges et carottes
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Muffins aux épinards et feta
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Muffins-brownies aux pois chiches
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Muffins à l’avoine
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Muffins aux framboises et fromage à la crème
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Muffins aux bananes et beurre d’arachide
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Muffins aux bleuets avec crumble
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Muffins multigrains «pouding au pain»
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Trio de muffins gourmands
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Muffins aux brisures de chocolat
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Muffin aux carottes et aux flocons d’avoine
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Muffin aux fruits secs
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Muffins aux panais et aux poires
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Muffins canneberges-orange
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Muffins aux bananes et canneberges
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Muffins aux bleuets et à l’orange
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Muffins nutritifs aux bananes et dattes
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Muffins au son, miel et raisins secs
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Muffins aux framboises et yogourt
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Muffins aux poires et chocolat noir
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Muffins aux patates douces et canneberges
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Muffins tropicaux à l’ananas et lait de coco
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Muffins aux carottes
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Muffins au chocolat et fromage à la crème
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Muffins verts à la banane, matcha et épinards
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Muffins santé framboises et citron
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Muffins aux bananes, pacanes et érable

Muffins aux bananes, pacanes et érable

  • Portions 12 muffins
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 20 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 256; protéines 8 g; matières grasses 11 g; glucides 33 g; fibres 1 g; fer 1 mg; calcium 97 mg; sodium 32 mg

Ingrédients

  • 250 ml (1 tasse) de mélange de farines sans gluten
  • 125 ml (1/2 tasse) de poudre d’amandes
  • 10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte sans gluten
  • 125 ml (1/2 tasse) de beurre ramolli
  • 125 ml (1/2 tasse) de cassonade
  • 2 œufs
  • 45 ml (3 c. à soupe) de sirop d’érable
  • 250 ml (1 tasse) de yogourt grec nature 0%
  • 2 bananes réduites en purée
Pour la garniture noix-érable:
  • 60 ml (1/4 de tasse) de pacanes hachées
  • 60 ml (1/4 de tasse) de sucre d’érable

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Déposer des moules en papier dans les alvéoles d’un moule à muffins.
  3. Dans un bol, mélanger la farine avec la poudre d’amandes et la poudre à pâte.
  4. Dans un autre bol, à l’aide du batteur électrique, fouetter le beurre avec la cassonade jusqu’à l’obtention d’une texture crémeuse.
  5. Ajouter les oeufs un à un et battre jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
  6. À basse vitesse, incorporer le sirop d’érable, puis les ingrédients secs en alternant avec le yogourt et la purée de bananes.
  7. Dans un troisième bol, mélanger les pacanes avec le sucre d’érable.
  8. Répartir la pâte dans les alvéoles du moule à muffins. Parsemer de garniture noix-érable.
  9. Cuire au four de 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre d’un muffin en ressorte propre.


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  1. Nath mars 29, 2020

    Voilà

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