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52 recettes de muffins à préparer cette année

Muffins framboises et chocolat blanc
Muffins framboises et chocolat blanc
Muffins aux dattes, carottes et lait de coco
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Muffins aux fraises
Muffins aux fraises
Muffins aux avocats et cacao
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Muffins au thé matcha et pistaches
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Muffins ricotta, citron et graines de chia
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Muffins au son et miel
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Muffins à la compote de pommes
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Muffins aux bleuets et poire
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Muffins aux flocons d’avoine et fraises
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Muffins au quinoa, framboises et pépites de chocolat
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Muffins aux fraises
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Muffins aux pêches
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Muffins santé aux bananes et crumble de noix de coco
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Muffins aux bleuets et chocolat noir
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Muffins aux framboises et graines de tournesol
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Mini-muffins au chocolat sans oeufs
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Muffin-déjeuner aux carottes
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Muffins aux framboises et crumble à la cannelle
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Muffins aux pommes avec crumble
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Muffins aux pommes et beurre d’amande
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Muffins pommes-cheddar
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Muffins aux dattes, canneberges et carottes
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Muffins aux épinards et feta
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Muffins-brownies aux pois chiches
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Muffins à l’avoine
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Muffins aux framboises et fromage à la crème
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Muffins aux bananes et beurre d’arachide
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Muffins aux bleuets avec crumble
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Muffins multigrains «pouding au pain»
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Trio de muffins gourmands
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Muffins aux brisures de chocolat
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Muffin aux carottes et aux flocons d’avoine
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Muffin aux fruits secs
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Muffins aux panais et aux poires
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Muffins canneberges-orange
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Muffins aux bananes et canneberges
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Muffins aux bleuets et à l’orange
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Muffins nutritifs aux bananes et dattes
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Muffins au son, miel et raisins secs
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Muffins aux framboises et yogourt
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Muffins aux poires et chocolat noir
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Muffins aux patates douces et canneberges
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Muffins tropicaux à l’ananas et lait de coco
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Muffins aux carottes
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Muffins au chocolat et fromage à la crème
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Muffins verts à la banane, matcha et épinards
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Muffins santé framboises et citron
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Muffins aux bananes, pacanes et érable
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Muffins carottes, érable et noix
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Muffins double chocolat
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Muffins aux pêches
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Muffins framboises et chocolat blanc

Muffins framboises et chocolat blanc

  • Portions 12 muffins
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 20 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 284; protéines 5 g; M.G. 11 g; glucides 42 g; fibres 1 g; fer 1 mg; calcium 63 mg; sodium 210 mg

Ces muffins aux framboises et au chocolat blanc sont la collation idéale pour les grosses fringales matinales. En plus, la recette est ultrafacile, alors pourquoi ne pas inciter vos enfants à mettre la main à la pâte ?

Ingrédients

  • 250 ml (1 tasse) de framboises fraîches ou surgelées
  • 180 ml (3/4 de tasse) de sucre
  • 560 ml (2 1/4 tasses) de farine
  • 20 ml (4 c. à thé) de poudre à pâte
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel
  • 60 ml (1/4 de tasse) de beurre ramolli
  • 1 œuf
  • 180 ml (3/4 de tasse) de lait
  • 60 ml (1/4 de tasse) de crème à cuisson 15%
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) d’ extrait de vanille
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) d’ extrait d’amande
  • 180 ml à 250 ml (de 3/4 de tasse à 1 tasse) de pépites de chocolat blanc

Préparation

  1. Préchauffe le four à 180 °C (350 °F).
  2. Dans un bol, mélange délicatement les framboises avec 60 ml (1/4 de tasse) de sucre. Réserve.
  3. Dans un autre bol, mélange la farine avec la poudre à pâte et le sel.
  4. Dans un troisième bol, fouette le reste du sucre avec le beurre à l’aide du batteur électrique jusqu’à l’obtention d’une texture crémeuse. Ajoute l’oeuf et fouette de nouveau.
  5. À l’aide d’une cuillère en bois, incorpore le lait et la crème à la préparation au beurre en alternant avec les ingrédients secs.
  6. Ajoute la vanille, l’extrait d’amande et les pépites de chocolat blanc. Remue. Ajoute la préparation aux framboises et remue délicatement.
  7. Dépose des moules en papier dans les douze alvéoles d’un moule à muffins. Répartis la pâte dans les moules.
  8. Fais cuire au four de 20 à 22 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre d’un muffin en ressorte propre.
  9. Retire du four et laisse tiédir sur une grille.


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