Visitez le réseau des sites de Pratico-Pratiques
Accueil | Recettes | Accompagnements | Betteraves et petits oignons à la crème
Betteraves et petits oignons à la crème

Betteraves et petits oignons à la crème

  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 50 minutes
Oubliez les marinades en accompagnement, cette salade de betteraves et d’oignons perlés est encore bien meilleure que ce que vous pouvez imaginer!

Ingrédients

  • 4 à 5 betteraves
  • 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de vin blanc
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile de noix ou de canola
  • 16 oignons perlés
  • 5 ml (1 c. à thé) d’ ail haché
  • 125 ml (1/2 tasse) de noix de Grenoble en morceaux
  • 60 ml (1/4 de tasse) de crème à cuisson 15 %
  • sel et poivre au goût
  • 30 ml (2 c. à soupe) de persil frais haché
  1. Déposer de 4 à 5 betteraves dans une casserole. Verser 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de vin blanc et couvrir d’eau. Cuire 40 minutes à feu moyen. Égoutter et laisser tiédir.
  2. Peler et couper les betteraves en morceaux.
  3. Dans une poêle, chauffer 15 ml (1 c. à soupe) d’huile de noix ou de canola à feu moyen. Saisir 16 oignons perlés de 2 à 3 minutes.
  4. Ajouter 5 ml (1 c. à thé) d’ail haché, 125 ml (1/2 tasse) de noix de Grenoble en morceaux, les betteraves et 60 ml (1/4 de tasse) de crème à cuisson 15 %. Saler et poivrer. Cuire à feu moyen de 3 à 4 minutes.
  5. Parsemer de 30 ml (2 c. à soupe) de persil frais haché.


Vous aimerez peut-être également

Laisser un commentaire

Votre adresse email ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont marqués d'un *