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Bok choys grillés à la thaï

Exhalant de savoureux arômes de sésame, de gingembre et de miel, ces bok choys sur le BBQ feront un accompagnement des plus harmonieux avec vos grillades estivales.

Ingrédients

8 bok choys
30 ml (2 c. à soupe) de graines de sésame
45 ml (3 c. à soupe) d’ arachides hachées

Pour la sauce thaï:

60 ml (1/4 de tasse) d’ huile de sésame (non grillé)
30 ml (2 c. à soupe) de coriandre hachée
30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de riz
15 ml (1 c. à soupe) de miel
15 ml (1 c. à soupe) de gingembre haché
15 ml (1 c. à soupe) de zestes de lime
10 ml (2 c. à thé) de sauce de poisson
5 ml (1 c. à thé) d’ ail haché
1/2 piment thaï haché
sel au goût

Sélectionner tous les ingrédients

Préparation

Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée.
Dans un bol, mélanger les ingrédients de la sauce thaï.
Couper les bok choys en deux sur la longueur. Badigeonner les bok choys avec la moitié de la sauce.
Sur la grille chaude et huilée du barbecue, déposer les bok choys. Fermer le couvercle et cuire de 8 à 10 minutes, en retournant les bok choys plusieurs fois et en les badigeonnant régulièrement avec le reste de la sauce.
Au moment de servir, parsemer de graines de sésame et d’arachides.