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50 petites gâteries pour rendre Noël encore plus magique!

Biscuits au sucre à la crème croquant
Biscuits au sucre à la crème croquant
Biscuits spirales à la confiture
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Trous de beignes au sucre à la crème
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Sandwichs Red Velvet craquelés
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Barres nanaïmo
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Biscuits sablés
Biscuits sablés
Biscuits à la confiture
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Biscuits-brownies
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Chocolat chaud façon s’mores et brochette de guimauves
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Roulades au chocolat
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Biscuits tarte aux pacanes
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Trous de beignes au chocolat style Timbits
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Cupcakes bonshommes de neige au chocolat
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Carrés sans cuisson au chocolat et guimauves
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Fudge au chocolat et popcorn
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Carrés aux Rice Krispies
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Tartelettes au sucre
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Carrés divins érable et pacanes
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Bouchées sucrées-salées choco-érable
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Truffes au Nutella
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Biscuits s’mores
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Macarons classiques au chocolat
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Biscuits au caramel et au chocolat
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Biscuits au sucre
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Truffes croustillantes au bacon
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Rocky road au popcorn
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Cupcakes festifs
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Duo de truffes au chocolat
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Beignes à l’ancienne au chocolat blanc
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Délices croquants au chocolat noir et amandes
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S’mores de Noël
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Biscuits double chocolat
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Biscuits sablés orange et érable
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Carrés Red Velvet
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Cake pops au chocolat vite faits
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Biscuits au pain d’épice
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Whoopie pies aux trois chocolats
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Truffes au chocolat et vanille
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Biscuits au chocolat chaud
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Beignes aux patates
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Turtles au chocolat noir et caramel salé
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Sablés aux amandes glacés au citron
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Sucre à la crème
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Biscuits boules de neige
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Bonbons aux patates au caramel et pacanes
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Choux à la crème
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Galettes blanches au sucre à la crème
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Pets de soeur à l’érable
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Carrés dominos
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Fudge au chocolat en seulement 3 ingrédients
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Biscuits au sucre à la crème croquant

Biscuits au sucre à la crème croquant

  • Portions 16 biscuits
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 7 minutes

Information nutritionnelle

Par portion (1 biscuit): calories 174; protéines 2 g; M.G. 8 g; glucides 24 g; fibres 0,2 g; fer 1 mg; calcium 27 mg; sodium 45 mg

Sucre à la crème croquant et biscuits moelleux: il fallait y penser! Un heureux mélange de deux desserts classiques bien ancrés dans nos mémoires gustatives.

Ingrédients

  • 250 ml (1 tasse) de farine
  • 1 pincée de sel
  • 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de bicarbonate de soude
  • 125 ml (1/2 tasse) de beurre ramolli
  • 180 ml (3/4 de tasse) de sucre
  • 5 ml (1 c. à thé) de vanille
  • 1 œuf
Pour le sucre à la crème croquant:
  • 80 ml (1/3 de tasse) de lait concentré sucré
  • 125 ml (1/2 tasse) de cassonade
  • 20 ml (4 c. à thé) de beurre ramolli

Préparation

  1. Dans un bol allant au micro-ondes, mélanger le lait concentré avec la cassonade et le beurre. Cuire au micro-ondes à puissance élevée de 2 minutes 30 secondes à 3 minutes, en remuant toutes les minutes, jusqu’à ce que le mélange soit légèrement plus foncé.
  2. Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin, puis y étendre la préparation en une couche d’une épaisseur de 1 cm (1/2 po). Laisser figer complètement. Casser le sucre à la crème en petits morceaux.
  3. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
  4. Dans un bol, mélanger la farine avec le sel et le bicarbonate de soude.
  5. À l’aide du batteur électrique, fouetter le beurre avec le sucre jusqu’à l’obtention d’une texture crémeuse. Ajouter la vanille et l’oeuf. Fouetter de nouveau 1 minute.
  6. Incorporer graduellement les ingrédients secs et remuer jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
  7. Ajouter le sucre à la crème en remuant à l’aide d’une cuillère en bois.
  8. Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin. À l’aide d’une cuillère à crème glacée, déposer environ 30 ml (2 c. à soupe) de pâte par biscuit en les espaçant de 5 cm (2 po).
  9. Cuire au four de 7 à 8 minutes. Retirer du four et laisser tiédir sur une grille.


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