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60 petites gâteries pour rendre Noël encore plus magique!

Biscuits au chocolat et orange
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Biscuits style Pop-Tarts aux fraises
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Tartelettes aux pacanes en pâte phyllo
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Fraises farcies au gâteau au fromage
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Biscuits cerisette
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Biscuits au pain d’épice
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Turtles aux amandes et caramel fleur de sel
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Brioches à la cannelle
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Truffes au chocolat noir et fleur de sel
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Bouchées de cheesecake sans cuisson
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Fudge à la Toblerone
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Mokas
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Tartelettes au chocolat et caramel
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Éclats de chocolat aux bretzels et chips
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Biscuits-beignes de Noël
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Whoopie pies aux trois chocolats
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Truffes au chocolat et vanille
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Biscuits au chocolat chaud
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Beignes aux patates
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Turtles au chocolat noir et caramel salé
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Sablés aux amandes glacés au citron
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Sucre à la crème
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Biscuits boules de neige
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Bonbons aux patates au caramel et pacanes
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Choux à la crème
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Galettes blanches au sucre à la crème
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Pets de soeur à l’érable
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Carrés dominos
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Fudge au chocolat en seulement 3 ingrédients
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Biscuits au sucre à la crème croquant
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Biscuits spirales à la confiture
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Trous de beignes au sucre à la crème
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Sandwichs Red Velvet craquelés
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Barres nanaïmo
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Biscuits sablés
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Biscuits à la confiture
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Biscuits-brownies
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Roulades au chocolat
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Biscuits tarte aux pacanes
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Trous de beignes au chocolat style Timbits
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Cupcakes bonshommes de neige au chocolat
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Fudge au chocolat et popcorn
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Tartelettes au sucre
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Carrés divins érable et pacanes
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Bouchées sucrées-salées choco-érable
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Truffes au Nutella
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Biscuits s’mores
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Macarons classiques au chocolat
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Biscuits au caramel et au chocolat
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Biscuits au sucre
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Truffes croustillantes au bacon
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Rocky road au popcorn
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Cupcakes festifs
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Duo de truffes au chocolat
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Beignes à l’ancienne au chocolat blanc
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S’mores de Noël
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Biscuits double chocolat
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Biscuits sablés orange et érable
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Carrés Red Velvet
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Cake pops au chocolat vite faits
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Biscuits au chocolat et orange

Biscuits au chocolat et orange

  • Portions 24 biscuits
  • Temps de préparation 25 minutes
  • Réfrigération 2 heures 30 minutes
  • Temps de cuisson 10 minutes

Information nutritionnelle

Par portion (1 biscuit): calories 219; protéines 3 g; matières grasses 14 g; glucides 21 g; fibres 2 g; fer 2 mg; calcium 29 mg; sodium 124 mg
On adore le look bicolore de ces délicieux biscuits au chocolat et orange! Un dessert simple, mais ô combien délicieux dans lequel le goût fruité et rafraîchissant de l’orange est en parfaite harmonie avec celui du chocolat noir.

Ingrédients

  • 150 g (1/3 de lb) de chocolat noir 70% coupé en petits morceaux
  • 30 ml (2 c. à soupe) de zestes d’orange

Pour les biscuits:

  • 560 ml (2 1/4 tasses) de farine tout usage
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate de soude
  • 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
  • 1 pincée de sel
  • 250 ml (1 tasse) de beurre ramolli
  • 125 ml (1/2 tasse) de sucre
  • 60 ml (1/4 de tasse) de cassonade
  • 30 ml (2 c. à soupe) de zestes d’orange
  • 1 oeuf
  • 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
  • 150 g (1/3 de lb) de chocolat noir 70% coupé en petits morceaux

Étapes

  1. Dans un bol, mélanger la farine avec le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel.
  2. Dans un autre bol, fouetter le beurre avec le sucre, la cassonade, les zestes, l’oeuf et la vanille à l’aide du batteur électrique jusqu’à l’obtention d’une préparation crémeuse.
  3. Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients humides et remuer à l’aide d’une cuillère en bois jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Ajouter les morceaux de chocolat et remuer.
  4. Diviser la pâte en deux parts égales. Sur le plan de travail légèrement fariné, façonner chaque part de pâte en un cylindre de 5 cm (2 po) de diamètre.
  5. Déposer chaque cylindre de pâte sur une pellicule plastique. Envelopper les cylindres dans la pellicule plastique et nouer les extrémités. Réfrigérer 2 heures, jusqu’à ce que la pâte soit ferme et froide.
  6. Au moment de la cuisson, préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  7. À l’aide d’un couteau, couper chaque cylindre de pâte en douze rondelles fines.
  8. Sur une ou deux plaques de cuisson tapissées de papier parchemin, déposer les rondelles.
  9. Cuire au four de 10 à 12 minutes. Retirer du four et laisser tiédir sur une grille.
  10. Pendant ce temps, faire fondre le chocolat dans un bain-marie.
  11. Tremper la moitié de chaque biscuit dans le chocolat fondu, puis les parsemer de zestes d’orange.
  12. Déposer les biscuits sur une plaque tapissée de papier parchemin. Réfrigérer 30 minutes.


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