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40 desserts irrésistibles aux pommes

Gâteau-pouding aux pommes, sauce sucre à la crème d’érable
Gâteau-pouding aux pommes, sauce sucre à la crème d’érable
Beurre de pomme et fraise
Beurre de pomme et fraise
Pommes à l’érable
Pommes à l’érable
Tartelettes pommes et érable
Tartelettes pommes et érable
Gâteau crumble aux pommes, sauce au caramel
Gâteau crumble aux pommes, sauce au caramel
Tarte croustillante pommes et romarin
Tarte croustillante pommes et romarin
Pouding chômeur aux pommes en verrines
Pouding chômeur aux pommes en verrines
Tarte tatin
Tarte tatin
Tarte aux pommes et fraises de l’Île d’Orléans
Tarte aux pommes et fraises de l’Île d’Orléans
Pommes farcies au four
Pommes farcies au four
Tarte aux pommes et sirop d’érable en pâte phyllo
Tarte aux pommes et sirop d’érable en pâte phyllo
Cupcakes aux pommes confites, sauce au sucre d’érable
Cupcakes aux pommes confites, sauce au sucre d’érable
Tarte aux pommes et canneberges
Tarte aux pommes et canneberges
Chaussons feuilletés aux pommes et framboises
Chaussons feuilletés aux pommes et framboises
Tarte aux pommes
Tarte aux pommes
Pouding au pain et pommes, sauce caramel aux pacanes à la mijoteuse
Pouding au pain et pommes, sauce caramel aux pacanes à la mijoteuse
Tarte amandine aux pommes
Tarte amandine aux pommes
Croustade aux poires, pommes et pêches
Croustade aux poires, pommes et pêches
Muffins aux pommes
Muffins aux pommes
Cupcakes aux pommes, glaçage caramel
Cupcakes aux pommes, glaçage caramel
Croustillants de pomme aux pépites de sucre d’érable
Croustillants de pomme aux pépites de sucre d’érable
Bouchées aux pommes et pâte d’amandes
Bouchées aux pommes et pâte d’amandes
Croustade pommes et érable
Croustade pommes et érable
Pommes au caramel et au chocolat
Pommes au caramel et au chocolat
Muffins à la compote de pommes
Muffins à la compote de pommes
Tarte aux pommes, pacanes et érable
Tarte aux pommes, pacanes et érable
Pouding au pain moelleux pommes-poires
Pouding au pain moelleux pommes-poires
Cupcakes tarte aux pommes
Cupcakes tarte aux pommes
En étapes: brioche décadente pommes-cannelle
En étapes: brioche décadente pommes-cannelle
Carrés pommes et cannelle
Carrés pommes et cannelle
Galettes pommes-cheddar
Galettes pommes-cheddar
Pouding chômeur aux pommes caramélisées à la mijoteuse
Pouding chômeur aux pommes caramélisées à la mijoteuse
Chaussons aux pommes et à l’érable
Chaussons aux pommes et à l’érable
Tranches de pommes au chocolat sur bâtons
Tranches de pommes au chocolat sur bâtons
Tarte aux pommes, fromage et érable
Tarte aux pommes, fromage et érable
Crêpes sucrées-salées aux pommes
Crêpes sucrées-salées aux pommes
Pommes au chocolat blanc et noix à l’érable
Pommes au chocolat blanc et noix à l’érable
Tarte-croustade aux pommes
Tarte-croustade aux pommes
Gâteau aux pommes sans sucre à la mijoteuse
Gâteau aux pommes sans sucre à la mijoteuse
Croustade aux pommes traditionnelle
Croustade aux pommes traditionnelle
Gâteau-pouding aux pommes, sauce sucre à la crème d’érable

Gâteau-pouding aux pommes, sauce sucre à la crème d’érable

  • Portions de 6 à 8
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 30 minutes

Moelleux, ce gâteau-pouding aux pommes se laisse dévorer en moins de deux. Les amandes en bâtonnets et la sauce sucre à la crème d'érable font de lui LE meilleur dessert aux pommes!

Ingrédients

  • 500 ml (2 tasses) de sirop d’érable
  • 180 ml (3/4 de tasse) de crème à cuisson 35%
  • 250 ml (1 tasse) de farine
  • 7,5 ml (1/2 c. à soupe) de poudre à pâte
  • 125 ml (1/2 tasse) de poudre d’amandes
  • 60 ml (1/4 de tasse) de beurre ramolli
  • 125 ml (1/2 tasse) de sucre
  • 1 oeuf
  • 180 ml (3/4 de tasse) de lait
  • 2 pommes Cortland coupées en dés
Pour la sauce:
  • 180 ml (3/4 de tasse) de sirop d’érable
  • 180 ml (3/4 de tasse) de crème à cuisson 35%
  • 125 ml (1/2 tasse) de cassonade
  • 125 ml (1/2 tasse) de sucre
  • 60 ml (1/4 de tasse) de sirop de maïs
  • 125 ml (1/2 tasse) d’ amandes en bâtonnets

Préparation

  1. Préchauffer le four à 160 °C (320 °F).
  2. Dans une casserole, porter à ébullition le sirop d’érable avec la crème à feu moyen.
  3. Dans un bol, mélanger la farine avec la poudre à pâte et la poudre d’amandes.
  4. À l’aide d’un batteur électrique, fouetter le beurre avec le sucre, puis incorporer l’oeuf.
  5. Verser le lait et mélanger jusqu’à l’obtention d’une consistance homogène, puis incorporer les ingrédients secs.
  6. Beurrer un moule de 10 cm (4 po) de profondeur et de 20 cm (8 po) de diamètre, puis y déposer les dés de pommes. Couvrir avec la pâte. Verser délicatement le mélange au sirop d’érable sur la pâte. Cuire au four de 30 à 35 minutes.
  7. Pendant ce temps, porter à ébullition les ingrédients de la sauce, à l’exeption des amandes, dans une casserole. Laisser mijoter jusqu’à ce que la préparation atteigne une température de 110 °C (230 °F) sur un thermomètre à bonbons. Retirer du feu et laisser tiédir. Incorporer les amandes. Servir avec le gâteau.


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Laisser un commentaire

  1. miville nicole janvier 7, 2021

    j’aime bien vos recettes

  2. Suzanne Leclair septembre 13, 2022

    BONJOUR
    MERCI POUR TOUTES LES RECETTES
    ILS SONT SUBLIME
    BONNE JOURNÉE

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