Croustade aux poires, pommes et pêches
- Portions De 6 à 8
- Temps de cuisson 30 minutes
Croustade aux poires, pommes et pêches
Un petit délice à manger tout chaud, à peine sorti du four. Préparez ce dessert pendant que le souper mijote et hop! Au four! Bien de saison au mois de septembre.
Ingrédients
POUR LES FRUITS:
3 poires
3 pommes Cortland ou Délicieuse jaune
2 pêches
125 ml (1/2 tasse) de gelée de pommes
30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
125 ml (1/2 tasse) de raisins secs
POUR LA GARNITURE:
250 ml (1 tasse) de flocons d’avoine
125 ml (1/2 tasse) de farine
125 ml (1/2 tasse) de cassonade
1 à 2 pincées de cannelle
125 ml (1/2 tasse) de pacanes hachées
125 ml (1/2 tasse) de beurre froid coupé en dés
Préparation
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Peler et couper les fruits en quartiers.
- Dans une casserole, amener à ébullition la gelée de pommes, le jus de citron et les raisins secs. Ajouter les fruits et porter de nouveau à ébullition.
- Étaler ce mélange dans un plat à cuisson de 23 cm x 33 cm (9 po x 13 po) ou dans 8 plats individuels.
- Dans un grand bol, mélanger les flocons d’avoine avec la farine, la cassonade, la cannelle et les pacanes.
- Ajouter le beurre et remuer jusqu’à l’obtention d’un mélange granuleux. Répartir cette garniture sur les fruits.
- Cuire au four de 30 à 45 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
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