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40 desserts irrésistibles aux pommes

Pouding au pain moelleux pommes-poires
Pouding au pain moelleux pommes-poires
Cupcakes tarte aux pommes
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En étapes: brioche décadente pommes-cannelle
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Carrés pommes et cannelle
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Galettes pommes-cheddar
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Pouding chômeur aux pommes caramélisées à la mijoteuse
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Chaussons aux pommes et à l’érable
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Tranches de pommes au chocolat sur bâtons
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Tarte aux pommes, fromage et érable
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Crêpes sucrées-salées aux pommes
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Pommes au chocolat blanc et noix à l’érable
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Tarte-croustade aux pommes
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Gâteau aux pommes sans sucre à la mijoteuse
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Croustade aux pommes traditionnelle
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Gâteau-pouding aux pommes, sauce sucre à la crème d’érable
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Beurre de pomme et fraise
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Pommes à l’érable
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Tartelettes pommes et érable
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Gâteau crumble aux pommes, sauce au caramel
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Tarte croustillante pommes et romarin
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Pouding chômeur aux pommes en verrines
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Tarte tatin
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Tarte aux pommes et fraises de l’Île d’Orléans
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Pommes farcies au four
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Tarte aux pommes et sirop d’érable en pâte phyllo
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Cupcakes aux pommes confites, sauce au sucre d’érable
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Tarte aux pommes et canneberges
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Chaussons feuilletés aux pommes et framboises
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Tarte aux pommes
Tarte aux pommes
Pouding au pain et pommes, sauce caramel aux pacanes à la mijoteuse
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Tarte amandine aux pommes
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Croustade aux poires, pommes et pêches
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Muffins aux pommes
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Cupcakes aux pommes, glaçage caramel
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Croustillants de pomme aux pépites de sucre d’érable
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Bouchées aux pommes et pâte d’amandes
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Croustade pommes et érable
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Pommes au caramel et au chocolat
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Muffins à la compote de pommes
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Tarte aux pommes, pacanes et érable
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Pouding au pain moelleux pommes-poires

Pouding au pain moelleux pommes-poires

  • Portions de 6 à 8
  • Repos 8 heures
  • Temps de cuisson 40 minutes

Un pouding comme dans le temps pour un brunch au parfum d'enfance! Cuit au four, ce dessert à l'ancienne allie le moelleux des croûtes de pain gorgées de sirop et le goût automnal des fruits de saison. D'une grande simplicité, cette recette peut se préparer à l'avance.

Ingrédients

125 ml (1/2 tasse) de beurre
125 ml (1/2 tasse) de cassonade
125 ml (1/2 tasse) de sucre
30 ml (2 c. à soupe) de sirop de maïs
12 tranches de pain, croûtes enlevées
1 pomme Cortland, coupée en dés
2 poires, coupées en dés
5 oeufs
375 ml (1 1/2 tasse) de lait
5 ml (1 c. à thé) d’essence de vanille

Pour le coulis aux pommes : 
250 ml (1 tasse) de gelée de pommes
250 ml (1 tasse) de compote de pommes
2,5 ml (1/2 c. à thé) de cannelle

Préparation

  • Dans une casserole, faire fondre le beurre avec la cassonade, le sucre et le sirop de maïs à feu moyen. Laisser mijoter de 2 à 3 minutes, jusqu’à l’obtention d’un sirop. Verser dans un moule rectangulaire de 33 cm x 23 cm (13 po x 9 po).
  • Disposer les tranches de pain sur le sirop, en les superposant. Répartir les dés de pomme et de poires sur le pain.
  • Dans un bol, fouetter les oeufs avec le lait et l’essence de vanille. Verser sur les fruits.
  • Couvrir d’une pellicule plastique et laisser imbiber le pain 8 heures au frais.
  • Préchauffer le four à 180 °C (350 °F) et cuire 40 minutes.
  • Dans une casserole, porter à ébullition tous les ingrédients du coulis aux pommes. Baisser l’intensité du feu et cuire de 1 à 2 minutes à feu moyen. Servir avec le pouding.


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