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On cuisine le porc à la mijoteuse en 40 recettes

Filet de porc farci aux pêches et romarin
Filet de porc farci aux pêches et romarin
Porc africain
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Porc miel et Dijon pour sacs à congeler
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Jambon bière et moutarde à la mijoteuse
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Braisé de porc aux légumes-racines
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Porc aux canneberges pour sacs à congeler
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Compote au bacon
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Braisé de porc à l’orange à la mijoteuse
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Osso buco de porc aux agrumes
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Mijoté de porc de Madras
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Porc effiloché à la sauce barbecue à la mijoteuse
Porc effiloché à la sauce barbecue à la mijoteuse
Cretons maison allégés à la mijoteuse
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Mijoté de porc à la thaï
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Mijoté de porc aux patates douces
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Jambon à l’érable et à l’ananas à la mijoteuse
Jambon à l’érable et à l’ananas à la mijoteuse
Porc effiloché miel et moutarde à la mijoteuse
Porc effiloché miel et moutarde à la mijoteuse
Filet de porc teriyaki à la mijoteuse
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Rôti de porc à l’hawaïenne à la mijoteuse
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Côtelettes de porc Alfredo
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Spare ribs à l’asiatique
Spare ribs à l’asiatique
Saucisses à la créole
Saucisses à la créole
Mijoté de porc au bouillon à fondue à la mijoteuse
Mijoté de porc au bouillon à fondue à la mijoteuse
Porc à l’érable et aux pêches
Porc à l’érable et aux pêches
Porc aux pommes et à la bière
Porc aux pommes et à la bière
Filet de porc miel et vinaigre balsamique à la mijoteuse
Filet de porc miel et vinaigre balsamique à la mijoteuse
Jambon bière et érable
Jambon bière et érable
Rôti de porc à l’ail et patates jaunes à la mijoteuse
Rôti de porc à l’ail et patates jaunes à la mijoteuse
Porc effiloché à l’ananas à la mijoteuse
Porc effiloché à l’ananas à la mijoteuse
Rillettes de porc à la mijoteuse
Rillettes de porc à la mijoteuse
Filet de porc miel et lime à la mijoteuse
Filet de porc miel et lime à la mijoteuse
Côtelettes de porc miel, ail et cidre à la mijoteuse
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Gratin de pommes de terre au jambon à la mijoteuse
Gratin de pommes de terre au jambon à la mijoteuse
Filet de porc barbecue à la mijoteuse
Filet de porc barbecue à la mijoteuse
Mijoté de porc épicé aux carottes
Mijoté de porc épicé aux carottes
Jambon à l’érable, ananas et légumes à la mijoteuse
Jambon à l’érable, ananas et légumes à la mijoteuse
Côtes levées à l’érable pour mijoteuse
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Filets de porc sucrés à la mijoteuse
Filets de porc sucrés à la mijoteuse
Mijoté de porc à la patate douce
Mijoté de porc à la patate douce
Côtelettes de porc barbecue et érable pour sacs à congeler
Côtelettes de porc barbecue et érable pour sacs à congeler
Rôti de longe de porc au citron à la mijoteuse
Rôti de longe de porc au citron à la mijoteuse
Filet de porc farci aux pêches et romarin

Filet de porc farci aux pêches et romarin

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 4 heures

Le porc et les fruits font toujours bon ménage! Dans cette recette, le sucre naturel des pêches équilibre l'acidité des tomates. Un délice!

Ingrédients

  • 700 g (environ 1 1/2 lb) de filets de porc
  • 80 ml (1/3 de tasse) de pêches coupées en dés
  • 60 ml (1/4 de tasse) de tomates séchées coupées en dés
  • 5 ml (1 c. à thé) de romarin haché
  • 10 ml (2 c. à thé) d’ assaisonnements pour porc
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive
  • 125 ml (1/2 tasse) de bouillon de poulet

Préparation

  1. Parer les filets de porc en retirant le gras et la membrane blanche. Couper les filets en deux sur l’épaisseur, sans les trancher complètement.
  2. Dans un bol, mélanger les pêches avec les tomates séchées, le romarin et les assaisonnements pour porc. Farcir les filets avec cette préparation et les ficeler.
  3. Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Faire dorer les filets de porc sur toutes les faces.
  4. Déposer dans la mijoteuse. Verser le bouillon de poulet.
  5. Couvrir et cuire 4 heures à faible intensité.


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