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On cuisine le porc à la mijoteuse en 40 recettes

Mijoté de porc à la patate douce
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Côtelettes de porc barbecue et érable pour sacs à congeler
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Rôti de longe de porc au citron à la mijoteuse
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Filet de porc farci aux pêches et romarin
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Porc africain
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Porc miel et Dijon pour sacs à congeler
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Jambon bière et moutarde à la mijoteuse
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Braisé de porc aux légumes-racines
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Porc aux canneberges pour sacs à congeler
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Compote au bacon
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Braisé de porc à l’orange à la mijoteuse
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Osso buco de porc aux agrumes
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Mijoté de porc de Madras
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Porc effiloché à la sauce barbecue à la mijoteuse
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Cretons maison allégés à la mijoteuse
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Mijoté de porc à la thaï
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Mijoté de porc aux patates douces
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Jambon à l’érable et à l’ananas à la mijoteuse
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Porc effiloché miel et moutarde à la mijoteuse
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Filet de porc teriyaki à la mijoteuse
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Rôti de porc à l’hawaïenne à la mijoteuse
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Côtelettes de porc Alfredo
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Spare ribs à l’asiatique
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Saucisses à la créole
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Mijoté de porc au bouillon à fondue à la mijoteuse
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Porc à l’érable et aux pêches
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Porc aux pommes et à la bière
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Filet de porc miel et vinaigre balsamique à la mijoteuse
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Jambon bière et érable
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Rôti de porc à l’ail et patates jaunes à la mijoteuse
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Porc effiloché à l’ananas à la mijoteuse
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Rillettes de porc à la mijoteuse
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Filet de porc miel et lime à la mijoteuse
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Côtelettes de porc miel, ail et cidre à la mijoteuse
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Gratin de pommes de terre au jambon à la mijoteuse
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Filet de porc barbecue à la mijoteuse
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Mijoté de porc épicé aux carottes
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Jambon à l’érable, ananas et légumes à la mijoteuse
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Côtes levées à l’érable pour mijoteuse
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Filets de porc sucrés à la mijoteuse
Filets de porc sucrés à la mijoteuse
Mijoté de porc à la patate douce

Mijoté de porc à la patate douce

  • Portions 4
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 8 heures à faible intensité

Voici un mijoté santé simple à préparer. Psst! La patate douce est une championne des antioxydants!

Ingrédients

  • 4 patates douces coupées en cubes
  • 795 g (1 3/4 lb) de cubes de porc à ragoût
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile de canola
  • 12 à 16 oignons perlés
  • 10 ml (2 c. à thé) d’ ail haché
  • 2 branches de céleri émincées
  • 60 ml (1/4 de tasse) de farine
  • 500 ml (2 tasses) de bouillon de poulet
  • 60 ml (1/4 de tasse) de sirop d’érable
  • 1 feuille de laurier
  • 1 tige de romarin
  • sel et poivre au goût

Préparation

  1. Déposer les patates douces dans la mijoteuse.
  2. Assécher la viande à l’aide de papier absorbant.
  3. Dans une casserole à fond épais ou dans une cocotte, chauffer l’huile à feu moyen. Faire dorer les cubes de viande de 2 à 3 minutes. Déposer dans la mijoteuse. 
  4. Dans la casserole, cuire les oignons perlés, l’ail et le céleri de 2 à 3 minutes. Saupoudrer de farine et remuer.
  5. Déposer dans la mijoteuse. Ajouter le bouillon, le sirop d’érable et les fines herbes. Assaisonner. Remuer. Couvrir et cuire de 8 à 10 heures à faible intensité.


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Laisser un commentaire

  1. Carole Dufresne février 9, 2021

    Concocté tel quel mais sans le sirop d’érable, recette pratique…

  2. sylvie daraiche mars 4, 2022

    Bonjour, pour nous cette rectte est premiere a la maison.

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