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On cuisine le porc à la mijoteuse en 40 recettes

Spare ribs à l’asiatique
Spare ribs à l’asiatique
Saucisses à la créole
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Mijoté de porc au bouillon à fondue à la mijoteuse
Mijoté de porc au bouillon à fondue à la mijoteuse
Porc à l’érable et aux pêches
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Porc aux pommes et à la bière
Porc aux pommes et à la bière
Filet de porc miel et vinaigre balsamique à la mijoteuse
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Jambon bière et érable
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Rôti de porc à l’ail et patates jaunes à la mijoteuse
Rôti de porc à l’ail et patates jaunes à la mijoteuse
Porc effiloché à l’ananas à la mijoteuse
Porc effiloché à l’ananas à la mijoteuse
Rillettes de porc à la mijoteuse
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Filet de porc miel et lime à la mijoteuse
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Côtelettes de porc miel, ail et cidre à la mijoteuse
Côtelettes de porc miel, ail et cidre à la mijoteuse
Gratin de pommes de terre au jambon à la mijoteuse
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Filet de porc barbecue à la mijoteuse
Filet de porc barbecue à la mijoteuse
Mijoté de porc épicé aux carottes
Mijoté de porc épicé aux carottes
Jambon à l’érable, ananas et légumes à la mijoteuse
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Côtes levées à l’érable pour mijoteuse
Côtes levées à l’érable pour mijoteuse
Filets de porc sucrés à la mijoteuse
Filets de porc sucrés à la mijoteuse
Mijoté de porc à la patate douce
Mijoté de porc à la patate douce
Côtelettes de porc barbecue et érable pour sacs à congeler
Côtelettes de porc barbecue et érable pour sacs à congeler
Rôti de longe de porc au citron à la mijoteuse
Rôti de longe de porc au citron à la mijoteuse
Filet de porc farci aux pêches et romarin
Filet de porc farci aux pêches et romarin
Porc africain
Porc africain
Porc miel et Dijon pour sacs à congeler
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Jambon bière et moutarde à la mijoteuse
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Braisé de porc aux légumes-racines
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Porc aux canneberges pour sacs à congeler
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Compote au bacon
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Braisé de porc à l’orange à la mijoteuse
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Osso buco de porc aux agrumes
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Mijoté de porc de Madras
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Porc effiloché à la sauce barbecue à la mijoteuse
Porc effiloché à la sauce barbecue à la mijoteuse
Cretons maison allégés à la mijoteuse
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Mijoté de porc à la thaï
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Mijoté de porc aux patates douces
Mijoté de porc aux patates douces
Jambon à l’érable et à l’ananas à la mijoteuse
Jambon à l’érable et à l’ananas à la mijoteuse
Porc effiloché miel et moutarde à la mijoteuse
Porc effiloché miel et moutarde à la mijoteuse
Filet de porc teriyaki à la mijoteuse
Filet de porc teriyaki à la mijoteuse
Rôti de porc à l’hawaïenne à la mijoteuse
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Côtelettes de porc Alfredo
Côtelettes de porc Alfredo
Spare ribs à l’asiatique

Spare ribs à l’asiatique

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 6 heures 15 minutes à faible intensité (mijoteuse)

Information nutritionnelle

Par portion: calories 876; protéines 54 g; M.G. 46 g; glucides 60 g; fibres 1 g; fer 4 mg; calcium 132 mg; sodium 1 091 mg
La mijoteuse est de loin la meilleure manière de préparer des spare ribs, puisqu’elle leur confère une tendreté inégalable! Découvrez cette recette de spare ribs en sac à congeler pour mijoteuse et simplifiez-vous la vie tout en vous régalant!

Ingrédients

  • 1,5 kg (3 1/3 lb) de petites côtes levées de dos de porc
  • 30 ml (2 c. à soupe) de fécule de maïs

Pour la sauce:

  • 375 ml (1 1/2 tasse) de bouillon de poulet
  • 250 ml (1 tasse) de cassonade
  • 60 ml (1/4 de tasse) de sauce soya réduite en sodium
  • 45 ml (3 c. à soupe) de mélasse
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
  • 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre haché
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de mélange chinois cinq épices
  • 1 oignon haché finement

Étapes

  1. Couper les côtes levées entre chaque os.
  2. Dans un grand sac hermétique, déposer les ingrédients de la sauce. Secouer. Ajouter les côtes levées et secouer de nouveau afin de bien les enrober de sauce. Retirer l’air du sac et sceller.
  3. Déposer le sac à plat au congélateur.
  4. La veille du repas, laisser décongeler le sac au réfrigérateur en le déposant dans un bol pour éviter les dégâts.
  5. Au moment de la cuisson, transvider la préparation dans la mijoteuse.Couvrir et cuire de 6 à 7 heures à faible intensité.
  6. Délayer la fécule de maïs dans un peu d’eau froide et verser dans la mijoteuse en remuant. Couvrir et poursuivre la cuisson 15 minutes à faible intensité.
  7. Retirer les côtes levées de la mijoteuse et réserver dans une assiette.
  8. À l’aide d’une passoire fine, filtrer la sauce contenue dans la mijoteuse au-dessus d’une casserole. Porter à ébullition, puis laisser mijoter de 5 à 7 minutes à feu moyen, jusqu’à l’obtention d’une texture sirupeuse.
  9. Ajouter les côtes levées dans la casserole et remuer délicatement pour bien les enrober de sauce.


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Laisser un commentaire

  1. Linda Lebesque octobre 25, 2020

    J adore votre sauce spearibs

  2. Nancy Bouthot janvier 11, 2022

    Merci pour ce délicieux partage. J’ai fait une première fois avec des spare ribs et une autre fois avec des côtelettes de porc 😉

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