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52 recettes de muffins à préparer cette année

Muffin aux fruits secs
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Muffins aux panais et aux poires
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Muffins canneberges-orange
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Muffins aux fraises
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Muffins au quinoa, framboises et pépites de chocolat
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Muffins aux fraises
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Muffins aux pêches
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Mini-muffins au chocolat sans oeufs
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Muffin-déjeuner aux carottes
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Muffins aux framboises et crumble à la cannelle
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Muffins aux pommes avec crumble
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Muffins aux pommes et beurre d’amande
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Muffins pommes-cheddar
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Muffins aux dattes, canneberges et carottes
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Muffins aux épinards et feta
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Muffins-brownies aux pois chiches
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Muffins à l’avoine
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Muffins aux framboises et fromage à la crème
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Muffins aux bananes et beurre d’arachide
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Muffins aux bleuets avec crumble
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Muffins multigrains «pouding au pain»
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Trio de muffins gourmands
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Muffins aux brisures de chocolat
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Muffin aux carottes et aux flocons d’avoine
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Muffin aux fruits secs

Muffin aux fruits secs

  • Portions 24 muffins
  • Temps de cuisson 15 minutes

Une explosion de saveurs… et de fruits! Dattes, abricots et mangues constituent la garniture de cette nutritive recette de muffins préparée avec de la farine de blé entier et des céréales pour bébé.

Ingrédients

8 dattes
4 abricots secs
45 ml (3 c. à soupe) de mangue séchée en cubes
250 ml (1 tasse) de farine de blé entier
500 ml (2 tasses) de céréales pour bébé
10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
1 pincée de sel
250 ml (1 tasse) de lait
1 oeuf
45 ml (3 c. à soupe) de cassonade
45 ml (3 c. à soupe) d’huile de canola

Préparation

  • Couper les fruits secs très finement.
  • Dans un mélangeur, verser la farine, les céréales pour bébé, la poudre à pâte et le sel.
  • Mélanger à basse vitesse et incorporer les autres ingrédients afin d’obtenir une pâte homogène.
  • Verser cette préparation dans des petits moules à muffins.
  • Cuire dans un four préchauffé à 205 °C (400 °F) pendant environ 15 minutes.


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