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52 recettes de muffins à préparer cette année

Muffins aux fraises
Muffins aux fraises
Muffins aux avocats et cacao
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Muffins au thé matcha et pistaches
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Muffins ricotta, citron et graines de chia
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Muffins au son et miel
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Muffins à la compote de pommes
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Muffins aux bleuets et poire
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Muffins aux flocons d’avoine et fraises
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Muffins au quinoa, framboises et pépites de chocolat
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Muffins aux fraises
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Muffins aux pêches
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Muffins santé aux bananes et crumble de noix de coco
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Muffins aux bleuets et chocolat noir
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Muffins aux framboises et graines de tournesol
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Mini-muffins au chocolat sans oeufs
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Muffin-déjeuner aux carottes
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Muffins aux framboises et crumble à la cannelle
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Muffins aux pommes avec crumble
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Muffins aux pommes et beurre d’amande
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Muffins pommes-cheddar
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Muffins aux dattes, canneberges et carottes
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Muffins aux épinards et feta
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Muffins-brownies aux pois chiches
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Muffins à l’avoine
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Muffins aux framboises et fromage à la crème
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Muffins aux bananes et beurre d’arachide
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Muffins aux bleuets avec crumble
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Muffins multigrains «pouding au pain»
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Trio de muffins gourmands
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Muffins aux brisures de chocolat
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Muffin aux carottes et aux flocons d’avoine
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Muffin aux fruits secs
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Muffins aux panais et aux poires
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Muffins canneberges-orange
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Muffins aux bananes et canneberges
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Muffins aux bleuets et à l’orange
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Muffins nutritifs aux bananes et dattes
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Muffins au son, miel et raisins secs
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Muffins aux framboises et yogourt
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Muffins aux poires et chocolat noir
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Muffins aux patates douces et canneberges
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Muffins tropicaux à l’ananas et lait de coco
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Muffins aux carottes
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Muffins au chocolat et fromage à la crème
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Muffins verts à la banane, matcha et épinards
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Muffins santé framboises et citron
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Muffins aux bananes, pacanes et érable
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Muffins carottes, érable et noix
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Muffins double chocolat
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Muffins aux pêches
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Muffins framboises et chocolat blanc
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Muffins aux dattes, carottes et lait de coco
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Muffins aux fraises

Muffins aux fraises

  • Portions 12 muffins
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 22 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 180; protéines 5 g; M.G. 6 g; glucides 26 g; fibres 2 g; fer 1 mg; calcium 96 mg; sodium 154 mg

Ingrédients

  • 375 ml (1 1/2 tasse) de farine
  • 125 ml (1/2 tasse) de flocons d’avoine à cuisson rapide
  • 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
  • 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de sel
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate de soude
  • 60 ml (1/4 de tasse) de beurre ramolli
  • 160 ml (3/4 de tasse) de cassonade
  • 15 ml (1 c. à soupe) de zestes d’orange
  • 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
  • 2 oeufs
  • 80 ml (1/3 de tasse) de yogourt grec nature 0%
  • 80 ml (1/3 de tasse) de lait écrémé
  • 250 ml (1 tasse) de fraises coupées en dés
  • 45 ml (3 c. à soupe) d’amandes tranchées

Étapes

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Dans un bol, mélanger la farine avec les flocons d’avoine, la poudre à pâte, le sel et le bicarbonate de soude.
  3. Dans un autre bol, fouetter le beurre avec la cassonade, les zestes et la vanille à l’aide du batteur électrique. Ajouter les oeufs et le yogourt en fouettant.
  4.  Incorporer graduellement les ingrédients secs aux ingrédients liquides, en alternant avec le lait.
  5. Incorporer graduellement les fraises et les amandes en pliant délicatement la préparation à l’aide d’une spatule.
  6. Déposer des moules en papier dans les douze alvéoles d’un moule à muffins, puis y répartir la pâte.
  7. Cuire au four de 22 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre d’un muffin en ressorte propre.
  8. Retirer du four et laisser tiédir sur une grille. Ces muffins se conservent à température ambiante.


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Laisser un commentaire

  1. Lynda février 19, 2020

    Croustillant sur le dessus moelleux à l’interieur, fait avec des fraises fraîches,très bon

  2. Melanie Lavergne avril 5, 2020

    J’ai décidé de mettre de l’essence de noix de coco à la place de la vanille et d’ajouter un peu de noix de coco râpée bon sucrée. Le résultat est fabuleux, ça goûte le ciel! Merci!

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