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52 recettes de muffins à préparer cette année

Muffins aux pêches
Muffins aux pêches
Muffins framboises et chocolat blanc
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Muffins aux dattes, carottes et lait de coco
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Muffins aux fraises
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Muffins aux avocats et cacao
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Muffins au thé matcha et pistaches
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Muffins ricotta, citron et graines de chia
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Muffins au son et miel
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Muffins à la compote de pommes
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Muffins aux bleuets et poire
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Muffins aux flocons d’avoine et fraises
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Muffins au quinoa, framboises et pépites de chocolat
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Muffins aux fraises
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Muffins aux pêches
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Muffins santé aux bananes et crumble de noix de coco
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Muffins aux bleuets et chocolat noir
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Muffins aux framboises et graines de tournesol
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Mini-muffins au chocolat sans oeufs
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Muffin-déjeuner aux carottes
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Muffins aux framboises et crumble à la cannelle
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Muffins aux pommes avec crumble
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Muffins aux pommes et beurre d’amande
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Muffins pommes-cheddar
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Muffins aux dattes, canneberges et carottes
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Muffins aux épinards et feta
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Muffins-brownies aux pois chiches
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Muffins à l’avoine
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Muffins aux framboises et fromage à la crème
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Muffins aux bananes et beurre d’arachide
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Muffins aux bleuets avec crumble
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Muffins multigrains «pouding au pain»
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Trio de muffins gourmands
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Muffins aux brisures de chocolat
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Muffin aux carottes et aux flocons d’avoine
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Muffin aux fruits secs
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Muffins aux panais et aux poires
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Muffins canneberges-orange
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Muffins aux bananes et canneberges
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Muffins aux bleuets et à l’orange
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Muffins nutritifs aux bananes et dattes
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Muffins au son, miel et raisins secs
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Muffins aux framboises et yogourt
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Muffins aux poires et chocolat noir
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Muffins aux patates douces et canneberges
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Muffins tropicaux à l’ananas et lait de coco
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Muffins aux carottes
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Muffins au chocolat et fromage à la crème
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Muffins verts à la banane, matcha et épinards
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Muffins santé framboises et citron
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Muffins aux bananes, pacanes et érable
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Muffins carottes, érable et noix
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Muffins double chocolat
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Muffins aux pêches

Muffins aux pêches

  • Portions 12 muffins
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 20 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 172; protéines 5 g; matières grasses 6 g; glucides 24 g; fibres 2 g; fer 1 mg; calcium 46 mg; sodium 117 mg
Difficile de trouver plus moelleux que ces muffins aux pêches! En plus, leur subtil goût d’érable est absolument divin!

Ingrédients

  • 250 ml (1 tasse) de farine tout usage
  • 125 ml (1/2 tasse) de farine de blé entier
  • 10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
  • 60 ml (1/4 de tasse) de germe de blé
  • 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de sel
  • 2 oeufs
  • 80 ml (1/3 de tasse) de sucre d’érable
  • 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
  • 45 ml (3 c. à soupe) d’huile de canola
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de kéfir nature
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de pêches coupées en dés

Étapes

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Dans un bol, mélanger les deux sortes de farine avec la poudre à pâte, le germe de blé et le sel.
  3. Dans un autre bol, fouetter les oeufs avec le sucre d’érable, la vanille, l’huile de canola et le kéfir.
  4. Incorporer graduellement les ingrédients secs aux ingrédients humides et remuer jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène. Ajouter les pêches et remuer.
  5. Déposer des moules en papier dans les douze alvéoles d’un moule à muffins, puis y répartir la pâte.
  6. Cuire au four de 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre d’un muffin en ressorte propre.
  7. Retirer du four et laisser tiédir sur une grille. Ces muffins se conservent au frais.


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