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52 recettes de muffins à préparer cette année

Muffins canneberges-orange
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Muffins aux bananes et canneberges
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Muffins aux bleuets et à l’orange
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Muffins nutritifs aux bananes et dattes
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Muffins au son, miel et raisins secs
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Muffins aux framboises et yogourt
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Muffins aux poires et chocolat noir
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Muffins aux patates douces et canneberges
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Muffins tropicaux à l’ananas et lait de coco
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Muffins aux carottes
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Muffins au chocolat et fromage à la crème
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Muffins verts à la banane, matcha et épinards
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Muffins santé framboises et citron
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Muffins aux bananes, pacanes et érable
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Muffins carottes, érable et noix
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Muffins double chocolat
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Muffins aux pêches
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Muffins framboises et chocolat blanc
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Muffins aux dattes, carottes et lait de coco
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Muffins aux fraises
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Muffins aux avocats et cacao
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Muffins au thé matcha et pistaches
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Muffins ricotta, citron et graines de chia
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Muffins au son et miel
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Muffins à la compote de pommes
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Muffins aux bleuets et poire
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Muffins aux flocons d’avoine et fraises
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Muffins au quinoa, framboises et pépites de chocolat
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Muffins aux fraises
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Muffins aux pêches
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Muffins santé aux bananes et crumble de noix de coco
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Muffins aux bleuets et chocolat noir
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Muffins aux framboises et graines de tournesol
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Mini-muffins au chocolat sans oeufs
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Muffin-déjeuner aux carottes
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Muffins aux framboises et crumble à la cannelle
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Muffins aux pommes avec crumble
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Muffins aux pommes et beurre d’amande
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Muffins pommes-cheddar
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Muffins aux dattes, canneberges et carottes
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Muffins aux épinards et feta
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Muffins-brownies aux pois chiches
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Muffins à l’avoine
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Muffins aux framboises et fromage à la crème
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Muffins aux bananes et beurre d’arachide
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Muffins aux bleuets avec crumble
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Muffins multigrains «pouding au pain»
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Trio de muffins gourmands
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Muffins aux brisures de chocolat
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Muffin aux carottes et aux flocons d’avoine
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Muffin aux fruits secs
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Muffins aux panais et aux poires
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Muffins canneberges-orange

Muffins canneberges-orange

  • Portions 16 muffins
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 25 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 162; protéines 4 g; M.G. 5 g; glucides 26 g; fibres 1 g; fer 1 mg; calcium 32 mg; sodium 112 mg

L'ajout de yogourt à la vanille et de canneberges fraîches rend ces muffins irrésistibles!

Ingrédients

  • 560 ml (2 1/4 tasses) de farine
  • 180 ml (3/4 de tasse) de sucre
  • 15 ml (1 c. à soupe) de poudre à pâte
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate de soude
  • 1 pincée de sel
  • 2 œufs
  • 250 ml (1 tasse) de yogourt à la vanille
  • 60 ml (1/4 de tasse) de jus d’orange
  • 60 ml (1/4 de tasse) d’ huile de canola
  • 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de citron
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de canneberges surgelées, décongelées et égouttées

Préparation

  1. Préchauffe le four à 190 °C (375 °F).
  2. Dans un bol, mélange la farine avec le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.
  3. Dans un autre bol, fouette les oeufs avec le yogourt, le jus d’orange, l’huile et les zestes.
  4. Incorpore les ingrédients humides aux ingrédients secs. Ajoute les canneberges et remue.
  5. Beurre 16 alvéoles de deux moules à muffins ou déposes-y des moules en papier. Répartis la pâte dans les alvéoles.
  6. Fais cuire au four 25 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre d’un muffin en ressorte propre.
  7. Retire du four et laisse tiédir sur une grille avant de démouler.


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Laisser un commentaire

  1. France Harvey décembre 14, 2019

    super recettes

  2. Marie-Ève Côté février 23, 2020

    Excellente recette! La texture de la pâte est parfaite. Très bon avec les canneberges. Elle est aussi devenue ma recette de muffins de base. Enlevez le zeste et les canneberges et remplacez par la saveur de votre choix (ex: pépites de chocolat). Je recommande, c’est un succès chez nous!

  3. Johanne février 24, 2020

    Très bonne recettes, moi j’avais des canneberges séchées. Et j’ai ajouté un peu de zeste orange.

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