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52 recettes de muffins à préparer cette année

Muffins verts à la banane, matcha et épinards
Muffins verts à la banane, matcha et épinards
Muffins santé framboises et citron
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Muffins aux bananes, pacanes et érable
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Muffins carottes, érable et noix
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Muffins double chocolat
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Muffins aux pêches
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Muffins framboises et chocolat blanc
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Muffins aux dattes, carottes et lait de coco
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Muffins aux fraises
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Muffins aux avocats et cacao
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Muffins au thé matcha et pistaches
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Muffins ricotta, citron et graines de chia
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Muffins au son et miel
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Muffins à la compote de pommes
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Muffins aux bleuets et poire
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Muffins aux flocons d’avoine et fraises
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Muffins au quinoa, framboises et pépites de chocolat
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Muffins aux fraises
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Muffins aux pêches
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Muffins santé aux bananes et crumble de noix de coco
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Muffins aux bleuets et chocolat noir
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Muffins aux framboises et graines de tournesol
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Mini-muffins au chocolat sans oeufs
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Muffin-déjeuner aux carottes
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Muffins aux framboises et crumble à la cannelle
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Muffins aux pommes avec crumble
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Muffins aux pommes et beurre d’amande
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Muffins pommes-cheddar
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Muffins aux dattes, canneberges et carottes
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Muffins aux épinards et feta
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Muffins-brownies aux pois chiches
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Muffins à l’avoine
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Muffins aux framboises et fromage à la crème
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Muffins aux bananes et beurre d’arachide
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Muffins aux bleuets avec crumble
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Muffins multigrains «pouding au pain»
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Trio de muffins gourmands
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Muffins aux brisures de chocolat
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Muffin aux carottes et aux flocons d’avoine
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Muffin aux fruits secs
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Muffins aux panais et aux poires
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Muffins canneberges-orange
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Muffins aux bananes et canneberges
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Muffins aux bleuets et à l’orange
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Muffins nutritifs aux bananes et dattes
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Muffins au son, miel et raisins secs
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Muffins aux framboises et yogourt
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Muffins aux poires et chocolat noir
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Muffins aux patates douces et canneberges
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Muffins tropicaux à l’ananas et lait de coco
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Muffins aux carottes
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Muffins au chocolat et fromage à la crème
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Muffins verts à la banane, matcha et épinards

Muffins verts à la banane, matcha et épinards

  • Portions 12 muffins
  • Temps de préparation 30 minutes
  • Temps de cuisson 20 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 326; protéines 7 g; M.G. 16 g; glucides 40 g; fibres 2 g; fer 2 mg; calcium 81 mg; sodium 134 mg
Amateurs de thé vert, vous vous régalerez de ces muffins à la banane, matcha et épinards qui contiennent aussi de gros morceaux de chocolat blanc. Miam!

Ingrédients

  • 250 ml (1 tasse) de yogourt nature 2%
  • 1 contenant de bébés épinards de 142 g
  • 5 ml (1 c. à thé) de vanille
  • 1 banane
  • 15 ml (1 c. à soupe) de thé matcha (thé vert moulu en fine poudre)
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de farine
  • 60 ml (1/4 de tasse) de poudre d’amandes
  • 250 ml (1 tasse) de flocons d’avoine à cuisson rapide
  • 10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
  • 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de sel
  • 2 oeufs
  • 180 ml (3/4 de tasse) de sucre
  • 125 ml (1/2 tasse) de beurre ramolli
  • 100 g (3 1/2 oz) de chocolat blanc coupé en petits morceaux
  • 60 ml (1/4 de tasse) de graines de citrouille

Étapes

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Dans le contenant du mélangeur, mélanger le yogourt avec les bébés épinards, la vanille, la banane et le matcha, jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse.
  3. Dans un bol, mélanger la farine avec la poudre d’amandes, les flocons d’avoine, la poudre à pâte et le sel.
  4. Dans un autre bol, fouetter les oeufs avec le sucre et le beurre. Incorporer graduellement les ingrédients secs en alternant avec la préparation au yogourt, jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
  5. Ajouter le chocolat blanc et remuer.
  6. Tapisser de moules en papier les douze alvéoles d’un moule à muffins. Répartir la pâte dans les moules. Parsemer de graines de citrouille. Cuire au four de 20 à 25 minutes.


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