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40 desserts irrésistibles aux pommes

Cupcakes tarte aux pommes
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En étapes: brioche décadente pommes-cannelle
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Carrés pommes et cannelle
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Galettes pommes-cheddar
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Pouding chômeur aux pommes caramélisées à la mijoteuse
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Chaussons aux pommes et à l’érable
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Tranches de pommes au chocolat sur bâtons
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Tarte aux pommes, fromage et érable
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Crêpes sucrées-salées aux pommes
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Pommes au chocolat blanc et noix à l’érable
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Tarte-croustade aux pommes
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Gâteau aux pommes sans sucre à la mijoteuse
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Croustade aux pommes traditionnelle
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Gâteau-pouding aux pommes, sauce sucre à la crème d’érable
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Beurre de pomme et fraise
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Pommes à l’érable
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Tartelettes pommes et érable
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Gâteau crumble aux pommes, sauce au caramel
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Tarte croustillante pommes et romarin
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Pouding chômeur aux pommes en verrines
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Tarte tatin
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Tarte aux pommes et fraises de l’Île d’Orléans
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Pommes farcies au four
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Tarte aux pommes et sirop d’érable en pâte phyllo
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Cupcakes aux pommes confites, sauce au sucre d’érable
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Tarte aux pommes et canneberges
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Chaussons feuilletés aux pommes et framboises
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Tarte aux pommes
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Pouding au pain et pommes, sauce caramel aux pacanes à la mijoteuse
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Tarte amandine aux pommes
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Croustade aux poires, pommes et pêches
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Muffins aux pommes
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Cupcakes aux pommes, glaçage caramel
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Croustillants de pomme aux pépites de sucre d’érable
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Bouchées aux pommes et pâte d’amandes
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Croustade pommes et érable
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Pommes au caramel et au chocolat
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Muffins à la compote de pommes
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Tarte aux pommes, pacanes et érable
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Pouding au pain moelleux pommes-poires
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Compote de pommes et de poires à la vanille

Compote de pommes et de poires à la vanille

  • Portions 1 litre (4 tasses)
  • Temps de cuisson 20 minutes

Une belle compote de fruits qui change de l'ordinaire. Aromatisée de vanille, elle ne manquera pas de faire des heureux au petit déjeuner.

Ingrédients

5 pommes McIntosh
5 poires Bartlett
45 ml (3 c. à soupe) de jus de citron
1 gousse de vanille
125 ml (1/2 tasse) de sucre
60 ml (1/4 de tasse) d’eau

Préparation

  • Peler les fruits et couper en cubes. Déposer au fur et à mesure dans une casserole et arroser avec le jus de citron.
  • Fendre la gousse de vanille en deux sur le sens de la longueur. Déposer dans la casserole avec le sucre et l’eau. Amener à ébullition.
  • Couvrir et laisser mijoter à feu moyen pendant 20 minutes.
  • Retirer la gousse de vanille et rincer. Une fois refroidie, congeler pour une utilisation future.
  • À l’aide du mélangeur électrique, réduire la préparation en purée jusqu’à la consistance désirée.
  • Verser dans des bocaux et laisser refroidir.
  • Réfrigérer ou congeler.


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