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Les pratiques poitrines de poulet en 50 recettes

Poulet aux épices et légumes
Poulet aux épices et légumes
Poulet tikka masala
Poulet tikka masala
Poulet à la salsa
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Escalopes de poulet à la portugaise
Escalopes de poulet à la portugaise
Poulet barbecue au Monterey Jack
Poulet barbecue au Monterey Jack
Poulet asiatique sur nouilles chinoises
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Poulet farci au pesto, tomates et bocconcinis
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Escalopes de poulet gratinées, sauce rosée
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Lanières de poulet crémeuses aux poireaux
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Poulet croustillant au sirop d’érable
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Salade mexicaine au poulet
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Poulet au vinaigre balsamique et tomates cerises
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Poitrines de poulet farcies au brocoli et fromage à la crème
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Poulet enrobé de prosciutto, sauce crémeuse et parmesan
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Poulet en croûte de parmesan
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Poitrines de poulet à l’italienne et légumes au four
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Poulet Général Tao croustillant
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Poitrines de poulet César
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Casserole de poulet glacé au miel, citron et halloumi
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Poitrines de poulet au thé vert
Poitrines de poulet au thé vert
Fajitas au poulet
Fajitas au poulet
Poitrines de poulet, sauce au cheddar
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Poulet au beurre – 250 calories par portion!
Poulet au beurre – 250 calories par portion!
Poitrines de poulet farcies au brie, sauce fraises et basilic
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Sauté de poulet aux arachides
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Poitrines de poulet à la grecque
Poitrines de poulet à la grecque
Poitrines de poulet aux clémentines et coriandre
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Salade de poulet à la californienne
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Poitrines de poulet farcies au chèvre et tomates séchées
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Doigts de poulet en croûte de parmesan et citron
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Poitrines de poulet crème d’érable et moutarde
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Brochettes de poulet à la marinade thaï
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Poitrines de poulet aux tomates confites et salade de choux de Bruxelles
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Poulet cacciatore
Poulet cacciatore
Poitrines de poulet braisées au citron et à la sauge
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Poulet sauce crémeuse aux champignons
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Poitrines de poulet à la mexicaine
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Poulet farci au brie, sauce au miel et vin blanc
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Poitrines de poulet pomme-cheddar, sauce à l’érable
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Macaroni chinois au poulet à la mijoteuse
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Poitrines de poulet farcies au brie et yogourt grec
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Poulet marocain sur couscous aux raisins secs et amandes
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Poitrines de poulet pochées et riz
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Salade tiède de poulet, quinoa et clémentines
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Poitrines de poulet, sauce minute à la crème de moutarde
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Poulet aux épices et légumes

Poulet aux épices et légumes

  • Portions 4
  • Temps de préparation 25 minutes
  • Temps de cuisson 5 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 267; protéines 32 g; M.G. 6 g; glucides 21 g; fibres 2 g; fer 2 mg; calcium 39 mg; sodium 702 mg

Un merveilleux mariage d'épices et de poitrines de poulet présenté sur un nid de légumes sautés.

Ingrédients

  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive
  • 750 ml (3 tasses) de poitrines de poulet sans peau coupées en lanières
  • 1 poivron rouge coupé en lanières
  • 1 oignon coupé en quartiers
  • 1 carotte coupée en tronçons
Pour la sauce:
  • 180 ml (3/4 de tasse) de bouillon de poulet
  • 60 ml (1/4 de tasse) de sauce soya réduite en sodium
  • 30 ml (2 c. à soupe) de miel
  • 30 ml (2 c. à soupe) de coriandre hachée
  • 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre haché
  • 10 ml (2 c. à thé) de fécule de maïs
  • 10 ml (2 c. à thé) d’ ail haché
  • 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de cannellle
  • 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de clou de girofle moulu
  • 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de graines de fenouil moulues
  • 1 anis étoilé
  • 1 oignon vert haché
  • sel et poivre au goût

Préparation

  1. Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Saisir les lanières de poulet de 1 à 2 minutes de chaque côté. Retirer le poulet de la poêle et réserver dans une assiette.
  2. Ajouter les légumes dans la poêle et cuire de 2 à 3 minutes.
  3. Dans un bol, mélanger les ingrédients de la sauce.
  4. Remettre le poulet dans la poêle et verser la sauce. Porter à ébullition à feu moyen. Cuire de 1 à 2 minutes, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée. Retirer l’anis étoilé avant de servir.


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