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Les pratiques poitrines de poulet en 50 recettes

Sauté de poulet aux arachides
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Poitrines de poulet à la grecque
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Poitrines de poulet aux clémentines et coriandre
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Salade de poulet à la californienne
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Poitrines de poulet farcies au chèvre et tomates séchées
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Doigts de poulet en croûte de parmesan et citron
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Poitrines de poulet crème d’érable et moutarde
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Brochettes de poulet à la marinade thaï
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Poitrines de poulet aux tomates confites et salade de choux de Bruxelles
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Poulet cacciatore
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Poitrines de poulet braisées au citron et à la sauge
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Poulet sauce crémeuse aux champignons
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Poitrines de poulet à la mexicaine
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Poulet farci au brie, sauce au miel et vin blanc
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Poitrines de poulet pomme-cheddar, sauce à l’érable
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Macaroni chinois au poulet à la mijoteuse
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Poitrines de poulet farcies au brie et yogourt grec
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Poulet marocain sur couscous aux raisins secs et amandes
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Poitrines de poulet pochées et riz
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Salade tiède de poulet, quinoa et clémentines
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Poitrines de poulet, sauce minute à la crème de moutarde
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Poulet aux épices et légumes
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Poulet tikka masala
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Poulet à la salsa
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Escalopes de poulet à la portugaise
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Poulet barbecue au Monterey Jack
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Poulet asiatique sur nouilles chinoises
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Poulet farci au pesto, tomates et bocconcinis
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Escalopes de poulet gratinées, sauce rosée
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Lanières de poulet crémeuses aux poireaux
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Poulet croustillant au sirop d’érable
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Salade mexicaine au poulet
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Poulet au vinaigre balsamique et tomates cerises
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Poitrines de poulet farcies au brocoli et fromage à la crème
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Poulet enrobé de prosciutto, sauce crémeuse et parmesan
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Poulet en croûte de parmesan
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Poitrines de poulet à l’italienne et légumes au four
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Poulet Général Tao croustillant
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Poitrines de poulet César
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Casserole de poulet glacé au miel, citron et halloumi
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Poitrines de poulet au thé vert
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Fajitas au poulet
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Poitrines de poulet, sauce au cheddar
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Poulet au beurre – 250 calories par portion!
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Poitrines de poulet farcies au brie, sauce fraises et basilic
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Sauté de poulet aux arachides

Sauté de poulet aux arachides

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 19 minutes
/ 5

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Ingrédients

  • 250 ml (1 tasse) de riz basmati, rincé et égoutté
  • 4 poitrines de poulet sans peau
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron jaune
  • 1 brocoli
  • 1 oignon
  • 250 ml (1 tasse) de beurre d’arachide crémeux
  • 45 ml (3 c. à soupe) de sauce soya
  • 15 ml (1 c. à soupe) de cassonade
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile de canola
  • 1 gousse d’ail hachée
  • 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre haché
  • sel et poivre au goût
  • 125 ml (1/2 tasse) d’ arachides (facultatif)

Préparation

  1. Dans une casserole, porter à ébullition 500 ml (2 tasses) d’eau. Ajouter le riz, couvrir et laisser mijoter de 12 à 15 minutes. Retirer du feu et laisser reposer 5 minutes avant de remuer à l’aide d’une fourchette. 
  2. Pendant ce temps, émincer le poulet et les poivrons. Couper le brocoli en petits bouquets. Hacher l’oignon.
  3. Dans un bol, fouetter le beurre d’arachide avec 180 ml (3/4 de tasse) d’eau chaude, la sauce soya et la cassonade. Réserver.
  4. Dans une grande poêle ou dans un wok, chauffer l’huile à feu moyen. Saisir le poulet de 3 à 4 minutes.
  5. Ajouter l’oignon, l’ail, le gingembre, les poivrons et le brocoli. Poursuivre la cuisson de 4 à 5 minutes, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.
  6. Ajouter la sauce à l’arachide et remuer. Porter à ébullition à feu moyen. Saler et poivrer.
  7. Répartir le riz dans les assiettes. Garnir chaque portion de la préparation au poulet et, si désiré, d’arachides.


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Laisser un commentaire

  1. Claire Chouinard octobre 11, 2018

    j’adore vos recettes

  2. Filiatrault Manon juillet 30, 2020

    je vais essayer votre recette puisque j’ai tout les ingrédients

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