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52 recettes de muffins à préparer cette année

Muffins au son et miel
Muffins au son et miel
Muffins à la compote de pommes
Muffins à la compote de pommes
Muffins aux bleuets et poire
Muffins aux bleuets et poire
Muffins aux flocons d’avoine et fraises
Muffins aux flocons d’avoine et fraises
Muffins au quinoa, framboises et pépites de chocolat
Muffins au quinoa, framboises et pépites de chocolat
Muffins aux fraises
Muffins aux fraises
Muffins aux pêches
Muffins aux pêches
Muffins santé aux bananes et crumble de noix de coco
Muffins santé aux bananes et crumble de noix de coco
Muffins aux bleuets et chocolat noir
Muffins aux bleuets et chocolat noir
Muffins aux framboises et graines de tournesol
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Mini-muffins au chocolat sans oeufs
Mini-muffins au chocolat sans oeufs
Muffin-déjeuner aux carottes
Muffin-déjeuner aux carottes
Muffins aux framboises et crumble à la cannelle
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Muffins aux pommes avec crumble
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Muffins aux pommes et beurre d’amande
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Muffins pommes-cheddar
Muffins pommes-cheddar
Muffins aux dattes, canneberges et carottes
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Muffins aux épinards et feta
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Muffins-brownies aux pois chiches
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Muffins à l’avoine
Muffins à l’avoine
Muffins aux framboises et fromage à la crème
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Muffins aux bananes et beurre d’arachide
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Muffins aux bleuets avec crumble
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Muffins multigrains «pouding au pain»
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Trio de muffins gourmands
Trio de muffins gourmands
Muffins aux brisures de chocolat
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Muffin aux carottes et aux flocons d’avoine
Muffin aux carottes et aux flocons d’avoine
Muffin aux fruits secs
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Muffins aux panais et aux poires
Muffins aux panais et aux poires
Muffins canneberges-orange
Muffins canneberges-orange
Muffins aux bananes et canneberges
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Muffins aux bleuets et à l’orange
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Muffins nutritifs aux bananes et dattes
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Muffins au son, miel et raisins secs
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Muffins aux framboises et yogourt
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Muffins aux poires et chocolat noir
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Muffins aux patates douces et canneberges
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Muffins tropicaux à l’ananas et lait de coco
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Muffins aux carottes
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Muffins au chocolat et fromage à la crème
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Muffins verts à la banane, matcha et épinards
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Muffins santé framboises et citron
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Muffins aux bananes, pacanes et érable
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Muffins carottes, érable et noix
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Muffins double chocolat
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Muffins aux pêches
Muffins aux pêches
Muffins framboises et chocolat blanc
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Muffins aux dattes, carottes et lait de coco
Muffins aux dattes, carottes et lait de coco
Muffins aux fraises
Muffins aux fraises
Muffins aux avocats et cacao
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Muffins au thé matcha et pistaches
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Muffins ricotta, citron et graines de chia
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Muffins au son et miel

Muffins au son et miel

  • Portions 12 muffins
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 20 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 185; protéines 5 g; matières grasses 7 g; glucides 29 g; fibres 4 g; fer 2 mg; calcium 45 mg; sodium 132 mg
Le mélange son et miel est l’un de ceux que l’on préfère à l’heure du déjeuner, et ces petits muffins faciles à préparer sont la meilleure preuve que l’on peut trouver!

Ingrédients

  • 375 ml (1 1/2 tasse) de farine de blé entier
  • 15 ml (1 c. à soupe) de poudre à pâte
  • 2 oeufs
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de céréales de son de type All-Bran, réduites en chapelure
  • 250 ml (1 tasse) de lait 2%
  • 80 ml (1/3 de tasse) de miel
  • 180 ml (3/4 de tasse) de compote de pommes non sucrée
  • 60 ml (1/4 de tasse) d’huile de canola
  • 30 ml (2 c. à soupe) de graines de chia
  • 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille

Étapes

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Dans un bol, mélanger la farine avec la poudre à pâte et les céréales.
  3. Dans un autre bol, fouetter les oeufs avec le lait, le miel, la compote de pommes, l’huile et la vanille.
  4. Incorporer graduellement les ingrédients secs aux ingrédients humides et remuer jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
  5. Déposer des moules en papier dans les douze alvéoles d’un moule à muffins, puis y répartir la pâte.
  6. Cuire au four de 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre d’un muffin en ressorte propre. Retirer du four et laisser tiédir une grille.


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