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52 recettes de muffins à préparer cette année

Muffins double chocolat
Muffins double chocolat
Muffins aux pêches
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Muffins framboises et chocolat blanc
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Muffins aux dattes, carottes et lait de coco
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Muffins aux fraises
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Muffins aux avocats et cacao
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Muffins au thé matcha et pistaches
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Muffins ricotta, citron et graines de chia
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Muffins au son et miel
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Muffins à la compote de pommes
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Muffins aux bleuets et poire
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Muffins aux flocons d’avoine et fraises
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Muffins au quinoa, framboises et pépites de chocolat
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Muffins aux fraises
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Muffins aux pêches
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Muffins santé aux bananes et crumble de noix de coco
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Muffins aux bleuets et chocolat noir
Muffins aux bleuets et chocolat noir
Muffins aux framboises et graines de tournesol
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Mini-muffins au chocolat sans oeufs
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Muffin-déjeuner aux carottes
Muffin-déjeuner aux carottes
Muffins aux framboises et crumble à la cannelle
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Muffins aux pommes avec crumble
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Muffins aux pommes et beurre d’amande
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Muffins pommes-cheddar
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Muffins aux dattes, canneberges et carottes
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Muffins aux épinards et feta
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Muffins-brownies aux pois chiches
Muffins-brownies aux pois chiches
Muffins à l’avoine
Muffins à l’avoine
Muffins aux framboises et fromage à la crème
Muffins aux framboises et fromage à la crème
Muffins aux bananes et beurre d’arachide
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Muffins aux bleuets avec crumble
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Muffins multigrains «pouding au pain»
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Trio de muffins gourmands
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Muffins aux brisures de chocolat
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Muffin aux carottes et aux flocons d’avoine
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Muffin aux fruits secs
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Muffins aux panais et aux poires
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Muffins canneberges-orange
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Muffins aux bananes et canneberges
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Muffins aux bleuets et à l’orange
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Muffins nutritifs aux bananes et dattes
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Muffins au son, miel et raisins secs
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Muffins aux framboises et yogourt
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Muffins aux poires et chocolat noir
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Muffins aux patates douces et canneberges
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Muffins tropicaux à l’ananas et lait de coco
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Muffins aux carottes
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Muffins au chocolat et fromage à la crème
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Muffins verts à la banane, matcha et épinards
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Muffins santé framboises et citron
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Muffins aux bananes, pacanes et érable
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Muffins carottes, érable et noix
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Muffins double chocolat

Muffins double chocolat

  • Portions 12 muffins
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 20 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 215; protéines 6 g; matières grasses 11 g; glucides 26 g; fibres 4 g; fer 2 mg; calcium 43 mg; sodium 89 mg
Un muffin double chocolat qui contient à peine plus de 200 calories? Eh oui! Chocolat: 1, culpabilité: 0!

Ingrédients

  • 125 ml (1/2 tasse) de flocons d’avoine à cuisson rapide
  • 125 ml (1/2 tasse) de farine de blé entier
  • 125 ml (1/2 tasse) de farine de soya
  • 60 ml (1/4 de tasse) de cacao
  • 30 ml (2 c. à soupe) de graines de lin moulues
  • 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate de soude
  • 3 1/2 bananes réduites en purée
  • 60 ml (1/4 de tasse) de yogourt grec nature 0 %
  • 2 oeufs
  • 45 ml (3 c. à soupe) d’huile de canola
  • 5 ml (1 c. à thé) de vanille
  • 80 ml (1/3 de tasse) de dattes (Medjool de préférence) dénoyautées et hachées
  • 125 ml (1/2 tasse) de pépites de chocolat noir

Étapes

  1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
  2. Dans un bol, mélanger les flocons d’avoine avec les deux sortes de farine, le cacao, les graines de lin, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude.
  3. Dans un autre bol, mélanger la purée de bananes avec le yogourt, les oeufs, l’huile, la vanille et les dattes.
  4. Incorporer graduellement les ingrédients secs aux ingrédients humides. Ajouter les pépites de chocolat et remuer.
  5. Déposer des moules en papier dans les douze alvéoles d’un moule à muffins, puis y répartir la pâte.
  6. Cuire au four de 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre d’un muffin en ressorte propre.
  7. Retirer du four et laisser tiédir sur une grille. Ces muffins se conservent à température ambiante.


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