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45 recettes pour cuisiner la viande hachée (boeuf, porc, poulet)

Boulettes aigres-douces
Boulettes aigres-douces
Croquettes au jambon et poulet
Croquettes au jambon et poulet
Mijoté cheeseburger au boeuf haché à la mijoteuse
Mijoté cheeseburger au boeuf haché à la mijoteuse
Burger pomme et confit d’oignons
Burger pomme et confit d’oignons
Nouilles udon au poulet à la sauce teriyaki
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One pot pasta d’orzo à la mexicaine
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Mini-pains de viande parmigiana
Mini-pains de viande parmigiana
Courgettes farcies à l’italienne
Courgettes farcies à l’italienne
Brochettes de boulettes de boeuf
Brochettes de boulettes de boeuf
Pitas de porc haché, sauce à l’ail
Pitas de porc haché, sauce à l’ail
Pâté à l’indienne
Pâté à l’indienne
Boulettes moutarde et miel sur la plaque
Boulettes moutarde et miel sur la plaque
Petits pains de viande style cupcake
Petits pains de viande style cupcake
Burgers de poulet à l’estragon
Burgers de poulet à l’estragon
Mini-cheeseburgers
Mini-cheeseburgers
Casserole de porc haché à la soupe à l’oignon
Casserole de porc haché à la soupe à l’oignon
Boulettes de dinde à l’ananas
Boulettes de dinde à l’ananas
Riz au boeuf haché et fromage en grains
Riz au boeuf haché et fromage en grains
One pot quinoa au chili
One pot quinoa au chili
Dumplings au poulet
Dumplings au poulet
Salade cajun au boeuf haché
Salade cajun au boeuf haché
Chop suey au porc haché
Chop suey au porc haché
Galettes de poulet et patates douces
Galettes de poulet et patates douces
Soupe Noces à l’italienne
Soupe Noces à l’italienne
Tacos à la grecque
Tacos à la grecque
Rouleaux de courgettes façon lasagne
Rouleaux de courgettes façon lasagne
Boulettes de boeuf Stroganoff
Boulettes de boeuf Stroganoff
Burger de porc, cheddar et poivrons grillés
Burger de porc, cheddar et poivrons grillés
Sauce à spaghetti au poulet
Sauce à spaghetti au poulet
Courge spaghetti style poutine italienne
Courge spaghetti style poutine italienne
Egg rolls style pizza à congeler
Egg rolls style pizza à congeler
Coquilles farcies au poulet sauce Alfredo
Coquilles farcies au poulet sauce Alfredo
Salade tacos au boeuf haché
Salade tacos au boeuf haché
Pains de viande en bol à l’asiatique
Pains de viande en bol à l’asiatique
Galettes de poulet au quinoa
Galettes de poulet au quinoa
Poêlée de pommes de terre style pâté chinois
Poêlée de pommes de terre style pâté chinois
Poivrons farcis teriyaki
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Hachis de dinde aux légumes
Hachis de dinde aux légumes
Riz mexicain
Riz mexicain
Sauce aux boulettes de viande
Sauce aux boulettes de viande
Boulettes de poulet miel et sriracha
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Coquilles farcies au boeuf et à la salsa à congeler
Coquilles farcies au boeuf et à la salsa à congeler
Cigares au chou dans la poêle
Cigares au chou dans la poêle
Soupe aux boulettes de poulet et gingembre
Soupe aux boulettes de poulet et gingembre
Macaroni chinois au boeuf haché
Macaroni chinois au boeuf haché
Boulettes aigres-douces

Boulettes aigres-douces

  • Portions 4
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 15 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: 712 calories; protéines 35 g; matières grasses 29 g; glucides 76 g; fibres 3 g; fer 3 mg; calcium 57 mg; sodium 453 mg
/ 5
Profitez des rabais en vigueur du 31 mars au 6 avril 2016 pour concocter ces délicieuses boulettes aigres-douces!

Ingrédients

  • 250 ml (1 tasse) de riz basmati
  • 500 ml (2 tasses) d’ eau
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile de canola
  • 2 oignons verts hachés
Pour les boulettes:
  • 600 g (environ 1 1/3 de lb) de porc haché
  • 8 biscuits soda écrasés
  • 1 oeuf
  • sel et poivre au goût
Pour la sauce:
  • 250 ml (1 tasse) d’ ananas coupés en dés
  • 1 poivron rouge coupés en dés
  • 80 ml (1/3 de tasse) de ketchup
  • 125 ml (1/2 tasse) de jus d’ananas
  • 125 ml (1/2 tasse) de bouillon de poulet
  • 30 ml (3 c. à soupe) de cassonade
  • 15 ml (1 c. à soupe) de fécule de maïs

Préparation

  1. Rincer et égoutter le riz. Déposer dans une casserole et verser l’eau. Porter à ébullition, puis cuire de 15 à 18 minutes. Laisser reposer 5 minutes, puis remuer à l’aide d’une fourchette.
  2. Pendant la cuisson du riz, mélanger les ingrédients des boulettes dans un grand bol. Façonner 20 boulettes en utilisant environ 30 ml (2 c. à soupe) de préparation pour chacune d’elles.
  3. Dans une grande poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les boulettes de 10 à 12 minutes en remuant fréquemment, jusqu’à ce que l’intérieur des boulettes ait perdu sa teinte rosée. Transférer dans une assiette.
  4. Dans la même poêle, faire revenir l’ananas et le poivron de 2 à 3 minutes. Ajouter le ketchup, le jus d’ananas, le bouillon de poulet et la cassonade. Porter à ébullition à feu moyen.
  5. Dans un petit bol, délayer la fécule de maïs dans un peu d’eau froide, puis verser dans la sauce. Laisser bouillir 1 minute pour épaissir la sauce.
  6. Remettre les boulettes dans la poêle. Remuer. Réchauffer de 1 à 2 minutes.
  7. Servir les boulettes et la sauce avec le riz. Garnir d’oignons verts hachés.


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