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45 recettes pour cuisiner la viande hachée (boeuf, porc, poulet)

Boulettes aigres-douces
Boulettes aigres-douces
Croquettes au jambon et poulet
Croquettes au jambon et poulet
Mijoté cheeseburger au boeuf haché à la mijoteuse
Mijoté cheeseburger au boeuf haché à la mijoteuse
Burger pomme et confit d’oignons
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Nouilles udon au poulet à la sauce teriyaki
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One pot pasta d’orzo à la mexicaine
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Mini-pains de viande parmigiana
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Courgettes farcies à l’italienne
Courgettes farcies à l’italienne
Brochettes de boulettes de boeuf
Brochettes de boulettes de boeuf
Pitas de porc haché, sauce à l’ail
Pitas de porc haché, sauce à l’ail
Pâté à l’indienne
Pâté à l’indienne
Boulettes moutarde et miel sur la plaque
Boulettes moutarde et miel sur la plaque
Petits pains de viande style cupcake
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Burgers de poulet à l’estragon
Burgers de poulet à l’estragon
Mini-cheeseburgers
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Casserole de porc haché à la soupe à l’oignon
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Boulettes de dinde à l’ananas
Boulettes de dinde à l’ananas
Riz au boeuf haché et fromage en grains
Riz au boeuf haché et fromage en grains
One pot quinoa au chili
One pot quinoa au chili
Dumplings au poulet
Dumplings au poulet
Salade cajun au boeuf haché
Salade cajun au boeuf haché
Chop suey au porc haché
Chop suey au porc haché
Galettes de poulet et patates douces
Galettes de poulet et patates douces
Soupe Noces à l’italienne
Soupe Noces à l’italienne
Tacos à la grecque
Tacos à la grecque
Rouleaux de courgettes façon lasagne
Rouleaux de courgettes façon lasagne
Boulettes de boeuf Stroganoff
Boulettes de boeuf Stroganoff
Burger de porc, cheddar et poivrons grillés
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Sauce à spaghetti au poulet
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Courge spaghetti style poutine italienne
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Egg rolls style pizza à congeler
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Coquilles farcies au poulet sauce Alfredo
Coquilles farcies au poulet sauce Alfredo
Salade tacos au boeuf haché
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Pains de viande en bol à l’asiatique
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Galettes de poulet au quinoa
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Poêlée de pommes de terre style pâté chinois
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Poivrons farcis teriyaki
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Hachis de dinde aux légumes
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Riz mexicain
Riz mexicain
Sauce aux boulettes de viande
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Boulettes de poulet miel et sriracha
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Coquilles farcies au boeuf et à la salsa à congeler
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Cigares au chou dans la poêle
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Soupe aux boulettes de poulet et gingembre
Soupe aux boulettes de poulet et gingembre
Macaroni chinois au boeuf haché
Macaroni chinois au boeuf haché
Boulettes aigres-douces

Boulettes aigres-douces

  • Portions 4
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 15 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: 712 calories; protéines 35 g; matières grasses 29 g; glucides 76 g; fibres 3 g; fer 3 mg; calcium 57 mg; sodium 453 mg
/ 5
Avec leur sauce à l’ananas aux saveurs agréablement sucrées, ces boulettes aigres-douces au porc haché sont parfaites pour un repas simple à préparer qui vous donnera l’impression de voyager!

Ingrédients

  • 250 ml (1 tasse) de riz basmati
  • 500 ml (2 tasses) d’ eau
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile de canola
  • 2 oignons verts hachés

Pour les boulettes:

  • 600 g (environ 1 1/3 de lb) de porc haché
  • 8 biscuits soda écrasés
  • 1 oeuf
  • sel et poivre au goût

Pour la sauce:

  • 250 ml (1 tasse) d’ ananas coupés en dés
  • 1 poivron rouge coupés en dés
  • 80 ml (1/3 de tasse) de ketchup
  • 125 ml (1/2 tasse) de jus d’ananas
  • 125 ml (1/2 tasse) de bouillon de poulet
  • 30 ml (3 c. à soupe) de cassonade
  • 15 ml (1 c. à soupe) de fécule de maïs

Préparation

  1. Rincer et égoutter le riz. Déposer dans une casserole et verser l’eau. Porter à ébullition, puis cuire de 15 à 18 minutes. Laisser reposer 5 minutes, puis remuer à l’aide d’une fourchette.
  2. Pendant la cuisson du riz, mélanger les ingrédients des boulettes dans un grand bol. Façonner 20 boulettes en utilisant environ 30 ml (2 c. à soupe) de préparation pour chacune d’elles.
  3. Dans une grande poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les boulettes de 10 à 12 minutes en remuant fréquemment, jusqu’à ce que l’intérieur des boulettes ait perdu sa teinte rosée. Transférer dans une assiette.
  4. Dans la même poêle, faire revenir l’ananas et le poivron de 2 à 3 minutes. Ajouter le ketchup, le jus d’ananas, le bouillon de poulet et la cassonade. Porter à ébullition à feu moyen.
  5. Dans un petit bol, délayer la fécule de maïs dans un peu d’eau froide, puis verser dans la sauce. Laisser bouillir 1 minute pour épaissir la sauce.
  6. Remettre les boulettes dans la poêle. Remuer. Réchauffer de 1 à 2 minutes.
  7. Servir les boulettes et la sauce avec le riz. Garnir d’oignons verts hachés.


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